Question

真空包装的食品是否需要冷冻

Answer 1

需要。

真空除氧可以抑制大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生长和繁殖，但不能抑制厌氧菌的繁殖，因此还需冷藏或冷冻储存，低温抑制厌氧菌。

真空包装不是冷藏或冷冻保鲜的替代品，任何易腐、需要冷藏的食品在真空包装后仍必须进行冷藏或冷冻。而且不同温度下存放的食材，真空保鲜期是不一样的。

扩展资料：

注意事项：

1、避免阳光直射，避免接触火源及腐蚀性物质。

2、食品真空包装袋封口温度在真空包装机上调整在180摄氏度-200摄氏度，在抽真空过程中，应注意温度调节适当，压力调低，避免因抽真空过干而导致的漏气现象发生。

3、但凡是食品包装袋里面有特殊的气味，应该立即停止使用，以免发生食物中毒现象。因为这些食品包装袋在出厂时，绝对是没有任何异味、异臭的，如果发现有异味的现象，肯定是包装袋发生了变质的情况，这样的包装袋是千万不能够使用的。

参考资料来源：百度百科-真空包装

参考资料来源：百度百科-冷冻

Answer 2

Answer 3

不需要，冷冻是为了保鲜，原理就是在低温下细菌的活性很低，所以食品不容易变坏，真空包装隔绝了空气，不会有细菌接触，所以也可以保持很长时间，

Answer 4

最好冷藏。

Answer 5

不需要，常温下储存就可以