Question

在家里如何制作一碗日式拉面？

在家里如何制作一碗日式拉面？

Answer 1

将面粉和盐面一并放入面盆内和面，打成穗子，使链册面粉与水全部棚袭宏掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止，用净布盖上饧约半小时。将使用手工或机械制作的面条煮好，加上利用猪骨或鸡肉、蔬菜、小鱼干等熬煮的汤头，再禅谈搭配叉烧肉、笋子、葱花等配料。日式拉面即制作完成。

Answer 2

1.首先，先做面条
准备：高筋粉450克、地瓜粉50克水200ml、小苏打4g盐4克制作：将盐和碱水或小苏打和水搅拌均，加入地瓜粉，揉成粗糙面团就可以了，再将面团分成5小份盖上保鲜膜醒面半小时即可压扁后切开，中式拉面用拉的，日式拉面是用切的。

2.再煮豚骨汤

材料：猪大骨、姜片、虾米、白胡椒、带骨鸡块、香菇制作：猪大骨、带骨鸡块焯水（防止血水产生絮状血）后，与姜片、白胡椒（去腥）、虾米（提鲜）一起放入锅中大火煮沸后，再小火煮两个小时。（地道的做法是熬制24小时）。

3.制作叉烧肉

材料：五花肉、棉线、生抽，糖，味醂，清酒，水、姜蒜、八角香叶花椒制作：五花肉卷起用棉线查扎紧（要扎紧不然会散）焯水后捞起，锅中放油放入滚告姜蒜，八角香叶花椒，炒香后放入皮朝下放入五花肉，加入一勺生抽，三分之一勺糖，三分之一勺味醂，三分之一勺清酒，一杯水炖45分钟，煮至能用筷子戳进去为宜，拿出刷油在烤箱圆备燃用大火烤一会儿，拆掉线切片，叉烧肉就做好了。
4.溏心蛋
材料：鸡蛋、八角香叶、酱油、盐糖、花椒制作:水煮开后，放入鸡橘虚蛋煮5分钟，剥壳。

5最后一步将面条煮两分钟后过冷水，放入放入高汤中，加上几片叉烧肉，加上一个溏心蛋，放少许味噌、盐、芝麻调味

Answer 3

将面粉和盐面一并放入面盆内和面，打成穗子，使链册面粉与水全部棚袭宏掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面揉匀，揉到盆净面光，不粘手为止，用净布盖上饧约半小时。将使用手工或机械制作的面条煮好，加上利用猪骨或鸡肉、蔬菜、小鱼干等熬煮的汤头，再禅谈搭配叉烧肉、笋子、葱花等配料。日式拉面即制作完成。

Answer 4

日式的拉面并没有什么了不起的，就是猜禅拆跟中国的面差不多，像中国的方便面，那里面好多的调料，实际来说，差不多少嗯，不要把日本的面看的那么难做穗枣，实际是很好做的，把面条煮好了以后嗯，各种调料都放在里边，比如说麻酱啊嗯，香油啊，香菜啊，黄瓜丝啊，都放在里面，再放点醋啊袭或糖啊一半你这面特别的好吃，不妨你试

Answer 5

在家里如何制作一碗日式拉面？拉面说起来是一种很简单的料理，只要「拉面元素」集齐，利用手边的食材在家就可以快速制作出棚知逗一碗不输给专门店的拉面。不过在制作日链卖式猛运拉面之前，我们首先要选择做什么口味的。日式拉面主要分为酱油、猪骨、味精和盐四大类，建议在家制作一碗东京地区最为流行的，也是最容易上手的酱油味拉面。具体步骤网上可查。