Question

很多人买牛肉时会买到假牛肉，“假牛肉”是如何制成的？

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Answer 1

我认为我们平常吃到的假牛肉，最经常见到的造假方法就是拼接牛肉，合成牛肉和人工牛肉。买回家里的牛肉处理完之后，发现和真的牛肉不是特别一样，仔细思考了下，才发现自己上当了，买到了假的牛肉。你有过上当受骗买到假牛肉的经历吗？假牛肉是怎么制作的呢？很多人买牛肉时会买到假牛肉，你知道“假牛肉”是如何制成的？欢迎大家在评论区下方分享你的观点。

一.假牛肉制作方法之———拼接牛肉。

大家以为市面上卖的假牛肉都是一样的吗？当然不是这样。造假也是要分档次的，造假档次最高的就是拼接牛肉，这种牛肉你不能说它假，因为它的主要原料确实是牛肉，只不过是牛肉的边角料，然后被不良的商家收集到一起，一起拼接成一大块牛肉，但是回家处理的时候就会发现端倪，因为这种肉一煮就散。

二.假牛肉制作方法之———合成牛肉。

我认为造假档次最高的是拼接牛肉，那么接下来比这个低一个档次的就是合成牛肉了。合同牛肉煮的就是部分的蒸牛肉和部分的其他肉类混合在一起，然后制作成牛肉的外观放在菜市场上，以次充好，扰乱消费者的判断，但是买回去之后会发现和真牛肉的口感根本就不相同。

三.假牛肉制作方法之———人工牛肉。

我为大家介绍的最后一款假牛肉就是人工牛肉，人工牛肉也是最低端的造假牛肉。大家应该都吃过人造肉吧？一样的道理也是用豆制品，然后制作成牛肉的形状，最后再加入香精和色素，从外表看起来是牛肉，但是其实里面都是豆制品，而且味道只是用香精调和的，其实里面一点牛肉都没有。

Answer 2

假牛肉就是在一些其他便宜的肉中添加一些食品添加剂肉精，这样“假牛肉”就带上了牛肉的味道，但他的本质是不变的。

Answer 3

利用一些蛋白质，利用一些肉精 制作成的，这种东西口感非常像牛肉，但是属于欺骗消费者。

Answer 4

会用一些猪肉和鸡肉拼合而成，而且也会适当的加一些香精和调味品，这样看起来就很像牛肉了。

Answer 5

可以用价格便宜的鸡肉或者是猪肉，然后直接拿牛肉的佐料进行腌制，也可以使用一些牛油来腌制，之后就会有牛肉味。