Question

牛排煎几分熟需要几分钟

Answer 1

牛排煎5分熟需要3分钟！如果有人这么准确回答你的话，请你骂死他，这明显就忽悠你！一块牛排需要几分熟需要煎多久还是要看你的牛排有多厚，你我图片煎的牛排厚度相差多大。厚度不同需要的时间也不同。还有就是牛的部位不同，肌肉纤维密度也不同，有些部位熟得快。有些部位需要煎久一点才能达到效果。不能一概而论的。想煎好牛扒还是需要多煎多吸收经验。

Answer 2

澳格芬米其林大厨教你轻松煎牛排：
1.澳格芬牛排放置室温解冻。
2.在牛排两面涂抹少量盐，油，黑胡椒碎，即完成腌制，一般放置30分钟即可入锅煎。腌制时间稍久点更入味好煎。/:girl
3.重要：开大火热锅，倒入油（腌制时放油了就不用再倒油），等到冒微烟时，牛排入锅保持大火，等一面微焦，大约50秒左右（牛排汁水往外冒时），翻另一面煎50秒左右。此时出锅七分熟，想再熟点可以适当延长。（此方法适用1cm厚牛排，厚度不同时间做相应调整）
4.煎的过程中，可以放入洋葱或蒜头(切片），味道更香郁。
5.备选（个人喜好）：牛排快出锅时，喜欢浓郁味道的亲，可以放入安佳黄油再煎一下入味，切记黄油不能放早，放早了容易起焦起糊。
6.备选：出锅静置3分钟，（放点西兰花、红萝卜切丝，预先水煮即可）摆盘，浇上黑椒汁。此时杯中再斟上红酒，和心爱的人开始享用你的浪漫澳洲牛排大餐吧！
煎牛排是个技术活，需要不断总结经验，要多练哦！此方法适用一厘米！
总之，根据牛排厚度不同，煎的时间也不同，如果是普通的1厘米厚的牛排，煎7成熟，大火煎正反面各一分种即可，其他厚度细节你再具体咨询澳格芬牛排客服