Question

香菇滑鸡饭的家常做法

Answer 1

Answer 2

香菇滑鸡饭的家常做法

料  

鸡腿    3只    

香菇    10朵    

大米    3杯    

香菇滑鸡饭的做法  

• 先将鸡腿🍗清洗干净，去除骨头🦴，切成小块，
  香菇用温水泡发备用

  

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• ️鸡腿肉加一勺料酒，一勺生抽，一勺玉米淀粉，半勺盐，适量姜丝腌制30分钟

  

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• 电压力锅中放入淘洗好的大米，加入没过手指的水，均匀铺上腌好的鸡腿肉和香菇
  盖好盖子，选择煮饭模式

  

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• 煮好后，用铲子拌匀，加入适量蒸鱼豉油撒少许葱花就大功告成啦

  

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• 快试试吧

  

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小贴士

用电压力锅的煮饭模式或者直接用电饭煲就可以

Answer 3

用料  

鸡腿    两个    

干香菇    15朵    

生抽    三大勺    

料酒    一勺    

淀粉    一大勺    

葱姜蒜    少许    

油    三大勺    

盐    两小勺约两克    

糖    一小勺    

香菇滑鸡的做法  

• 鸡腿去骨，干香菇热水泡久一点，一个小时以上，不然香菇会硬。

  

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• 鸡腿躲大丁！下料酒，生抽，一小把淀粉，盐，腌制半个小时

  

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• 准备好葱姜蒜末

  

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• 油稍稍多一点，一定要油稍稍冒烟热一点在下鸡丁！鸡丁一变色就捞出！

  

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• 用锅底油炒葱姜蒜末

  

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• 泡好的香菇下锅炒一分钟左右，加盐。

  

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• 然后下鸡丁，下两勺生抽，一勺白糖，翻炒出锅。

  

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• 好了，就剩吃了

  

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Answer 4

香菇滑鸡饭的家常做法
味道鲜美，非常下饭
用料
鲜香菇 4朵
葱 1根
姜 1片
料酒 2勺
淀粉 1勺
老抽 2勺
生抽 1勺
鸡腿 1只
海鲜酱 1勺
蒜蓉辣椒酱 1勺
油菜 3棵
番茄沙司 1勺
香菇滑鸡饭的做法
准备好需要的食材
鸡腿去骨剁成块，香菇清洗干净片成薄片
鸡块中加入料酒，海鲜酱，蒜蓉辣椒酱，番茄沙司，淀粉搅拌均匀，腌制一下
锅中加入少许的食用油，下午鸡块煸炒至表面干香
下入香菇，葱姜，继续煸炒
加入适量的水，调入少许的生抽，老抽，白糖，大火烧开转中火烧十分钟左右
将汤汁收至浓稠，淋入少许的香油
油菜用开水烫一下，加少许盐和食用油煮熟捞出摆入盘中，米饭煮熟盛入盘中
将烧好的香菇鸡块盛入盘中即可食用
小贴士
鸡块下锅煸炒，一定要热锅热油，大火煸炒，这样能瞬间锁住鸡肉的水份，烧出来的鸡肉口感才嫩，收汁的时候要开大火收汁

Answer 5

香菇滑鸡饭的做法步骤
1. 材料洗净，香米泡1小时
2. 鸡腿去骨切块和切片的香菇用料酒，盐，耗油，老抽，淀粉，姜片，葱节腌制30分钟
3. 大火煮开米饭，改小火收汁
4. 生抽加海鲜酱油，鸡粉，清水，糖做成调味汁。
5. 米饭收汁，将腌制好的鸡肉香菇平铺在上面撒上一圈油，盖上锅盖小火闷3分钟
6. 将调味汁撒上米饭，继续闷2分钟
7. 关火继续闷15分钟，青菜烫熟。
8. 起锅围上青菜，撒上葱节。
9. 鸡肉香菇爽滑，米饭香糯。