Question

为什么用鸡蛋做出最简单却好吃的美食，都有哪些做法？

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Answer 1

就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81. 1%，开水、牛奶冲蛋为92. 5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，起锅烧油，油热放入八角、五香粉、生抽、蚝油、盐、甜面酱、适量辣椒粉，放入改好花刀的鸡蛋，加入适量水，大火烧开，小火慢炖40分钟，收汁起锅。

鸡蛋洗干净外壳，加水淹没鸡蛋，入锅，用大火开始煮开，再用小火蒸煮几分钟。然后你再去刷牙洗脸化妆什么的，解决完了“私事”，鸡蛋也出炉了，配上牛奶或者豆浆可以开吃啦。鸡蛋蒸熟后吃最有营养，优其是几个月大的小孩吃蒸鸡蛋，对小孩大脑发育最为有利。鸡蛋含蛋白质.微量元素很多，蒸熟吃可以灭掉鸡蛋里的细菌.更利于消化吸收。

晚上吃高能量蛋白质的让胃肠得不到休息。鸡蛋还分咸淡甜口味，一般咸的口味更容易促进胃酸分泌蛋白质更容易被分解得到更好的吸收，所以鸡蛋咸一点会觉得更美味呢！鸡蛋炒黄瓜，鸡蛋炒丝瓜，鸡蛋炒木耳，西红柿炒鸡蛋，和鸡蛋搭配的菜品营养丰富，色香味俱全，老少皆宜，真是饭桌上不可多得的一道风景。

蒸蛋、蛋花汤能使蛋白质易于被儿童吸收，对神经系统和身体发育有益。蒸蛋能减少叶黄素、核黄素等维生素的损失，加入适量牛奶，口感更好、营养价值更高。猪肉与鸡蛋两种简单的食材搭配之后，带来的绝不是1+1=2的味觉体验，在锅中经过香料的炮制，五花肉的油脂香味，鸡蛋的清口缺一不可。含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素D以及人体必需的8种氨基酸。特别是一天当中最重要的早餐，吃个鸡蛋不但能补充营养，还能让饱腹感更持久。

Answer 2

鸡蛋炒蒜黄，番茄炒蛋，蒸鸡蛋糕，蛋炒饭，蛋卷，做蛋糕，都非常好吃，而且比较家常。

Answer 3

1. 首先将油倒入的锅中，用小火热2分钟，待油热后，将鸡蛋打入锅中，先不要动，待油将蛋的一面加热成型后翻面，煎至两面金黄，蛋黄凝固起锅，鸡蛋得一个个下锅，
2. 其次将锅洗净，倒入白水，加入白糖，细火慢熬，将糖色熬出后加入醋，让糖与醋进行充分融合，带糖与醋融合后加入耗油提色增香。
3. 最后将煎好的鸡蛋放入熬好的汤汁中进行吸收汤汁，待吸收完全后起锅即可

Answer 4

青椒鸡蛋、西红柿蛋汤、韭菜炒蛋，鸡蛋拌饭、荷包蛋

Answer 5

比如用鸡蛋做蒸水蛋是非常的嫩啊滑呀，然后好吃的也很深受老年人和小朋友的喜爱，或者是煎荷包蛋，非常的香和下饭或者是炒鸡蛋。