Question

西瓜放冰箱隔夜能吃？

听说有细菌

Answer 1

可以吃，在切面覆盖一层保鲜膜再放入冰箱冷藏即可，如果没有加保鲜膜，放久了的西瓜切面上是可能滋生细菌的，不放心的话，把切面再切掉一层就可以放心吃了。

西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。

Answer 2

西瓜放冰箱隔夜能吃。夏季气温很高，西瓜糖分含量较高，切开后室温下最多放置4小时就会变质，因此，隔夜的西瓜不放冰箱是不能吃的。 放在冰箱冷藏，低温会抑制细菌的滋生速度，储存合理的话，切开后放24小时是没问题的。
隔夜的西瓜怎么保存可以吃
没有切开的西瓜：直接整个放在冰箱冷藏，放5-7天都不会坏。
切开的西瓜：最好用质量好的保鲜膜密封起来保存，确保西瓜切面不会被冰箱中的其他细菌污染。如果事先估计吃不完一整个西瓜，切西瓜的时候最好先用沸水烫刀，可以减少西瓜切面的细菌数量。
吃隔夜的西瓜要注意什么
切掉表层再吃 西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，水分和营养物质都会大量丧失，口感也不好，而且这一部分通常是被细菌污染最严重的，建议从冰箱拿出来后，可以切掉0.5厘米厚的表层再吃。 不要反复冷藏 隔夜的西瓜拿出来后就不要再放进去了，冷藏的食物暴露在常温下后，微生物的繁殖力会大大增强，再次冷藏后极易变质，吃了容易拉肚子。

Answer 3

放在冰箱的隔夜西瓜是可以吃的，不过西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。

另外，需要注意的是：在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早放入冰箱冷藏。

还有就是，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，最好先将表面约1厘米的部分切除。



真正到了炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出多不可计的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整。

最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10摄氏度，这个温度口感也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

西瓜放冰箱需要保鲜膜吗？

将没有吃完的西瓜，盖上保鲜膜后放入冰箱，是很多人日常储藏西瓜的办法。但事实上，盖上保鲜膜储藏的西瓜有时候细菌反而比没用保鲜膜的多。专家解释，因为保鲜膜阻碍了西瓜降温，给细菌繁殖提供了条件。

专家表示，使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为西瓜在盖保鲜膜之前，其表面存在细菌和微生物，如果保鲜膜的透气透水功能不好，温度下降慢，就会导致细菌繁殖得更快，特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。

需要注意的是，一些人会觉得多封一层保鲜膜更能保鲜，其实保鲜膜太厚不但使水分不易挥发，还使里面的二氧化碳无法排出，不利于保鲜。保鲜膜太厚就会导致食物不能呼吸到氧气，从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。

不过对于食物混杂的冰箱，如果有巨大污染源，比如没有清洗过的食材等，不用保鲜膜也会造成污染。并且不用保鲜膜的西瓜很容易串味，所以最健康的办法还是在最短的时间内吃完。

Answer 4

西瓜放冰箱隔夜一般可以食用。
西瓜通常放置冰箱的冷藏室，冷藏室温度相对降低，不利于细菌的生长，因此正常保存隔夜的西瓜是可以食用的，但是需要注意的是若是西瓜提前受到了大量细菌的污染，即使放在冰箱里也不能食用。

Answer 5

隔夜西瓜超过12小时最好不要食用，超过12小时容易滋生细菌，对健康不利。如果西瓜放在冰箱里没有超过12小时，可以把最上层的西瓜切掉，还是可以食用。购买西瓜时最好挑选大小适中的西瓜，一次能吃完最好，如果只想吃一部分可以去那些切好块的水果店。
　　西瓜是生活中常见的水果，尤其在天气热的时候很受大家欢迎，使用起来非常可口，富含大量水分，切之前可以先在冰箱里冷藏一会，如果家里有水井的话可以浸泡在井水中，效果比冰镇在冰箱里还要好。