Question

想要做出一流味道的烤乳鸽，都该掌握哪些制作技巧？

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Answer 1

首先就是应该准备一些葱，姜，蒜，辣椒等调味品，然后将这些东西放在乳鸽的肚子里面，然后再放进烤箱里面烤一段时间，这样再拿出来的话，就可以让乳鸽的味道非常香。

Answer 2

乳鸽一定要被卤汁浸泡，而且必须把乳鸽表面的脆皮水涂抹均匀，不要让它烤糊，并且要刷第2次脆皮水。这些技巧掌握好，就能做出美味的烤乳鸽。

Answer 3

在制作过程当中，一定要提前腌制一段时间，而且要多加一些料，而且在煮的过程中，要多煮一会儿，然后也可以增加一些配料。

Answer 4

我们一定要挑选一只比较鲜嫩的乳鸽，因为这样的乳鸽做出来味道非常的鲜美，口感也不错，家人和小孩都喜欢吃。

Answer 5

盐水不要煮得太硬，火太大挥发很多水不好，千万不要用脱水机擦干皮肤。