Question

为什么食盐必须用氯化钠呢？盐的种类很多的啊？

Answer 1

氯化钠是食用盐的有效成分。食用盐是我们日常生活中重要的调味品，不管是什么食物，少了盐的参与，它的美味就会大大折扣，此外食用盐才能补充我们人体所需的维生素。
化学中盐的种类很多，但万万不可将化学盐的概念和食用盐二者混淆。化学中盐的种类从化学种类上大致分为四类，分别是正盐、酸式盐、碱式盐、复盐和络盐。而我们日常的食用盐种类又会划分为很多种，原盐、精盐、低钠盐、加碘盐、加硒盐、加锌盐、补血盐、加钙盐、维生素B2盐、海群生盐、风味盐、营养盐、自然晶盐、雪花盐、平衡健身盐等等。