Question

酶活力测定应是什么期

Answer 1

酶活力测定应是线性期。

线性期，酶促反应速度达到并保持恒定速率进行反应的时期。此时,反应速率不受底物浓度的影响，该反应阶段称为零级反应期。

由于底物消耗量或产物生成量与时间呈线性关系，而单位时间内的变化速率恒定不变，故又称线性反应期。此期酶活性与反应速率成正比，是酶活性测定的最佳时期，一般为1~5min。

简介：

酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万。