酶活力测定应是什么期

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2021-11-19 · 教育就是忘记在校学得的内容后所剩的本事。
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酶活力测定应是线性期。

线性期,酶促反应速度达到并保持恒定速率进行反应的时期。此时,反应速率不受底物浓度的影响,该反应阶段称为零级反应期。

由于底物消耗量或产物生成量与时间呈线性关系,而单位时间内的变化速率恒定不变,故又称线性反应期。此期酶活性与反应速率成正比,是酶活性测定的最佳时期,一般为1~5min。

简介:

酶(enzyme)是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。酶属生物大分子,分子质量至少在1万以上,大的可达百万。

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