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辣椒炒猪肉的做法

Answer 1

辣椒炒猪肉的做法

辣椒炒猪肉是一道香辣好吃的家常菜，食材主要是五花肉和绿尖椒，下面本篇介绍怎么做辣椒炒猪肉，味道香辣，好吃下饭。

食材

五花肉 250g

绿尖椒 200g

生粉 4g

蒜 2瓣

葱 2根

姜 2g

豆豉 3g

老抽 1g

糖 2g

盐 1g

生抽 2g

水 50g

方法/步骤

1

五花肉切片。

2

绿尖椒切块。

3

葱、姜、蒜切片，装碗备用。

4

五花肉放入碗里，加入姜片、料酒、生抽。

5

手抓匀3分钟。

6

取出姜片。

7

加入生粉，手抓1分钟。

抓匀后，腌制10分钟。

起锅烧油，油温4成热时，放入猪肉，油炸。

油炸2分钟后，捞出。

起锅烧油，放入葱、姜和蒜，爆香。

加入青椒，翻炒。

加入五花肉，翻炒。

加入豆豉、生抽、糖、盐，翻炒。

倒入水，翻炒。

加入老抽。

翻炒均匀。

出锅装盘， 辣椒炒猪肉已经做好了。