Question

老听大人讲，原汤化原食，真的是这样吗？

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Answer 1

中国的饮食文化源远流长，关于饮食的俗语和典故也是饱含智慧，代代相传。比如，民间素有“原汤化原食”一说，其表现形式主要包括，居民在吃面条、饺子、汤圆、米线等经过蒸煮后成熟的食物时，原食，泛指 煮饺子、面条、馄饨、汤圆的汤，还有米汤等。原汤则是煮上述食物时留下来的汤。“化”就是“消化”的意思。因为市售食品都是大规模生产，为了提高口感、保质期、卖相等，这些食物都有不同程度的添加，因而煮出的汤中会含有较多的钠、脂肪、或者其他的食品添加剂，因而不建议在喝这类“原汤”了。

所谓的“原汤”，其实是指煮东西后剩下的汤，而“原食”是指淀粉类食物，“原汤化原食”的意思就是说，喝这些汤能帮助食物的消化吸收。过了三年正好这个年轻人又来到这个饭店，人还是那个人，只是面色黄的厉害，还不停的咳嗽，饭也不敢吃硬的了.纷咐多煮一会儿，食品的形式无非就是液体，固体，气体等三种方式，主要的营养物质以固态的方式摄入人体，就是平常的“吃饭”，液体的饮食是辅助营养摄入方式

这也是为什么民间流行“饭前喝汤，苗条健康”这条谚语的原因了。不过，慢性萎缩性胃炎的患者，胃酸分泌较少，饭前喝汤会冲淡胃液，进一步影响食物的消化，所以不要在饭前喝太多的汤。 参考资料：营养指导：原汤化原食。

原汤化原食有一定道理，那是煮面煮饺子时融化在水里的淀粉。煮的时候火大就化的少，火小就化的多汤更浓。从我来说水和汤不分两样。吃了饭喝啥都一样，我记的上一辈老人特别爱喝煮面和煮饺子汤，

Answer 2

是的，这确实是有一种说法讲究的，确实是可以做到这种原汤化原食的技巧，可以帮助消化。

Answer 3

事实上，真的是这样子，因为原汤可以让原来的食物营养更加多地流入汤中，使人体吸收营养。

Answer 4

真的是这样的，如果消化不良的话，可以喝一些汤，可以有助于消化，而且也有助于吸收。

Answer 5

真的是这样的。而且这种说法也是有一定的科学道理的，并且也能促进肠胃的蠕动，而且也非常的健康。而且在饭后喝少量的汤，有助于消化和吸收，而且也能够产生一种饱腹感。