Question

面包糠可以做什么？

Answer 1

您好！面包糠可以炸虾、炸南瓜饼、炸鸡腿、鸡翅、炸香蕉等食物，请知悉！

面包糠炸香蕉的做法

主料

香蕉2个 鸡蛋1个
淀粉若干 面包糠若干
食用油适量

具体做法：
1. 准备好香蕉、鸡蛋、生粉、面包糠。
2. 鲜鸡蛋洗干净沥干，打成蛋液。
3. 香蕉切段，去掉坏掉的部分。
4. 香蕉段在蛋液里滚几次
5. 再裹上淀粉
6. 裹上淀粉的香蕉段再次在蛋液里翻滚
7. 在面包糠里翻滚
8. 油锅加热，如果锅里有水会炸。建议使用无水的厨具。手放在油的上空，感受到油温就可以炸了。
9. 炸好的香蕉段晾凉，注意一定要凉透。

面包糠炒虾的做法：

食材：蛋清，面包糖，鲜虾，小米椒，大蒜，淀粉，料酒，生抽，姜、葱少许。

具体步骤
1.将大蒜切末，小米椒切圈，姜切丝，葱切段，鸡蛋取蛋清。同时，将鲜虾去壳挑出虾线备用。

2.在虾仁里放入一勺生抽、一勺料酒、两勺淀粉、蛋清后适当搅拌均匀，腌制15分钟左右备用。

3.热锅冷油，将腌制好的虾仁倒入锅中，等到炒熟后盛出来备用。

4.将葱段、蒜末、姜丝以及小米椒放入炒锅里煸炒出香味，随后加入面包糖后炒至金黄酥脆。最后再加入虾仁，翻炒片刻即可出锅。

小贴士：

1.腌制虾仁时，如果生抽加的较多，就别放盐，吃盐太多对孩子的健康不利。
2.炒虾仁时，不要放入腌制的汤汁，这样虾仁炒干后就不会影响粘上面包糖。

Answer 2

面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：将鸡蛋分离，只使用蛋清；将要炸的食物在蛋清中浸一下；再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了；待外层微微变黄后再炸至金黄色即可。

在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠。将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀，再加入其他适量的调味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。

在各类点心上也可以用面包糠，在使用前要在点心外粘上少许蛋清，这样才能将面包糠很好的包裹在点心外。

Answer 3

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

Answer 4

面包糠的用处可大了。
可以炸鸡翅，可以炸鸡排，可以炸鱼。
等等。
裹上面包糠的东西炸出来外酥里嫩。
香脆适口。
超级好吃。

Answer 5

裹炸鸡，面粉一层鸡蛋一层然后裹一层面包糠，炸出来脆脆的很好吃