什么样的饺子馅最好吃?
大家好,很高兴可以回答这个问题,希望我的回答可以帮助到大家!吃饺子也有20多年了,现在几乎每周都要吃一次饺子。最喜欢的饺子馅应该是猪肉芹菜的。大概的做法是这样的,熟练了以后可以随意发挥:
芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。多吃不仅可以健脾止泻,还能开胃促消化。常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。小编给大家分享的这道芹菜白菜猪肉馅饺子,喜欢的朋友就在下面点个赞吧!
芹菜白菜猪肉馅水饺
By 大海微澜微博
配料:
好金粉 400克、猪肉馅 300克、芹菜 1把、白菜 适量、花生油 适量、精盐 适量、五香粉 适量、葱姜 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、生抽 适量、老汤 适量
烹饪步骤:
1.和面:面粉加入适量的水和成面团,揉匀盖上保鲜膜捏着。
2.拌饺子馅:芹菜、白菜去掉老叶,在淡盐水中浸泡10分钟以上,然后反复清洗干净,芹菜过水焯一下,然后切碎,攥掉水分。白菜切碎,撒点盐腌制10分钟,然后攥掉水分。葱、姜去皮洗净切碎。猪肉馅加少许老汤、葱、姜、末、盐、五香粉、胡椒粉、酱油、料酒沿一个方向搅拌上劲,东北人喜欢吃豆油,将豆油炸熟浇在肉馅上搅拌拌匀,特别香。再加入芹菜、白菜馅拌匀,饺子馅就拌好了。
3.包饺子:面团揉成长条,均匀的切成小剂子,擀成皮包馅捏成饺子,喜欢的还可以捏个花边。
4.煮饺子:水开后饺子入锅,再次翻开后点入冷水,反复2次即可出锅,饺子煮的恰到好处。
5.出锅装盘。
好吃不过饺子,水饺,蒸饺,煎饺都喜欢