金针菇可以放冰箱放多少天?
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一般可以放3天左右。金针菇属于低温生长真菌,是可以放入冰箱内保存的,但不宜放太长时间,因为放置太久容易出现腐败,口感会变差,最好是当天食用为宜。
金针菇在冰箱内低温保存,冰箱温度最好调制在3度左右。金针菇在冰箱中还能保持一定的活性,会有呼吸作用,所以不能用保鲜膜进行包裹。金针菇口味软嫩,不管是用来炒、凉拌、烤、干炸都非常美味。
金针菇的营养成分:
金针菇富含蛋白质,还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质,营养十分丰富。
金针菇中还含有18种氨基酸,每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸,占总氨基酸量的42.29%~51.17%,在必需氨基酸中精氨酸和赖氨酸含量较高,高于一般菇类。
因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素,对儿童增长智力有重要作用,所以,日本人称它为“增智菇”。
以上内容参考 百度百科-金针菇
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