Question

店里的鸡排怎么做的？

Answer 1

香酥鸡排

食材：

鸡胸肉：3块

鸡蛋：1个

面包糠：适量

酷克壹佰奥尔良烤肉料：适量

做法：

1、鸡胸肉清洗干净。

2、用刀背把鸡胸肉拍散。

3、用奥尔良烤肉料腌渍，抹匀。

4、腌渍3小时。

5、鸡蛋放入碗里打散搅匀，面包糠装盘。

6、腌渍好的鸡胸肉裹上蛋液，在裹上面包糠。不沾锅放入比炒菜多点的油，放入鸡胸肉，中小火煎炸至两面金黄。

7、煎炸好切开装盘即可。

小贴士：

1、鸡胸肉尽量买小的，如果买的大，在中间分片，容易熟。

2、我用的烤肉料腌渍分厂方便，如果没有可以胡椒粉、盐、料酒加姜片腌渍。

3、煎至尽量用中下火，防止火大容易糊。

Answer 2