麻酱拌面,香味浓郁,清凉爽口
用料
面条 100克
芝麻酱 3大勺
香油 1小勺
生抽 1小勺
老抽 1小勺
糖 1小勺
小葱 2根
盐 1小勺
辣萝卜丁 适量
红油咸缸豆丁 适量
鸡精 适量
麻酱拌面的做法
水烧开下面条,煮开锅断生捞起
用凉开水冲一下面条沥水
倒入香油拌匀凉透
舀三勺芝麻酱加入生抽、老抽、香油、糖、鸡精、盐搅拌均匀后慢慢加入温开调成稀稀的糊状
再准备好辣萝卜丁、咸缸豆丁、葱花
之前煮面条的水再次烧开倒入面条烫30秒,用筷子捞起装入碗中(无需沥水,面条有点汤水更容易拌均匀)
淋上调好的麻酱撒上萝卜丁、缸豆丁、葱花
用筷子搅拌均匀
开吃吧