Question

家里蒸糯米饭怎么做

Answer 1

把做这道糯米饭的两个窍门告诉大家，保准好吃，并且一次就成功。那么小编现在就分享给大家，喜欢的朋友就不要错过了。

用料：糯米 200克、红枣适量、枸杞 9-10粒、红糖7- 8块、葡萄干适量。

制作方式：

步骤1

首先提前把买来的糯米泡好，红枣洗净，去核切成小块准备好，枸杞洗净控水，准备好红糖，将这些已经准备好的食材各自用盆子装好。

步骤2

准备一个平时盛饭的碗，铺上保鲜膜，再到底部摆上一点红枣、葡萄干、枸杞，接着就放上三块红糖。

步骤3

然后就在上面铺一层糯米，进行第二次铺上几块红糖。

步骤4

接着就再铺一层糯米，然后往碗里注热水，等锅里的水开了之后，再把准备好的糯米饭放入蒸，装糯米饭的碗上不用扣东西，开大火蒸，蒸50分钟左右。

步骤5

蒸好后，放凉一会儿再取出来，最后倒扣在盘子里就可以准备上桌开吃了。

小贴士：

以免烫伤自己的手，在糯米饭蒸熟后，不要马上出锅倒扣，而是要等它凉一会，这样做能够让糯米不变形和黏合一些。

重要提示：记住这两个窍门，第一：糯米泡的时间越长，糯米饭蒸出来会越黏糯，并且泡一天的米和泡三天的米蒸出来的糯米饭绝对不一；第二：一定要用热水注入碗里面，加热水能让米粒迅速糊化，越蒸越黏，而且要等锅里的水开了之后，再把糯米饭放入蒸。糯米饭成功做出来之后又香又甜，又黏又糯，如果你还在担心糯米饭做不好，就一定要掌握小编分享的这两个窍门。