蛋糕粉可以做什么面食?

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妖感肉灵10
2022-11-17 · TA获得超过6.3万个赞
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蛋糕粉可以做蛋糕、面条、葱油饼、曲奇饼干、泡芙、桃酥饼干等面食。
蛋糕粉是适合制作蛋糕的小麦粉,又被称为糕点粉。
蛋糕粉的蛋白质含量低,筋力弱,一般面筋含量应小于24%,面团形成时间小于2小时,评价值小于38。
阿肆说教育
2021-05-13 · 我是阿肆,专注于分享教育知识。
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牛奶饼的做法

主料;蛋糕粉100克。

辅料;牛奶80毫升、植物油20克、鸡蛋1个、糖适量。

1、备好做牛奶饼的全部食材。

2、把鸡蛋,牛奶,植物油,糖等,全部加入容器里边。

3、搅打融合,然后再把蛋糕粉过筛到溶液里边。

4、用手动打蛋器搅打粘稠,装进一次性裱花袋内。

5、多功能锅先预热一下,刷点植物油。把裱花袋前边剪个小口,直接挤面糊到模具里边就行了。

6、挤到8分满就行了,加热的过程中会慢慢的发起来。

7、牛奶饼翻个面,盖上锅盖焖2分钟就行了。简单又快手!

8、牛奶饼的成品图。

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