Question

红枣枸杞汤的做法

Answer 1

1.红枣去核。准备适量的红枣，尽量用小红枣，比较甜，口感也很不错。先将红枣清洗干净，然后用刀从中间切开，去掉核，这样在煮的过程中会更容易烂，红枣的功能也能发挥出来。

2.
准备适量的姜片。一般来说两片姜就够了，这样才不会很上火，如果放很多姜的话，这碗汤就比较容易上火了。将洗干净后，切成片备用。
3.枸杞浸泡。买来的枸杞一般都是需要经过浸泡的，这样才能泡开来，也才能发挥出枸杞的功效。
4.放入锅中煮。锅中放入适量的水，然后将红枣、姜片和枸杞都倒入锅中，要在冷水的时候就放入，这样红枣和枸杞的味道才能煮出来，也能节约时间。先用大火煮开，然后转小火慢炖。

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加入红糖。红枣和枸杞在锅中煮的时间要控制好，不宜过长，否则很容易将其煮得很烂，口感就不好了。在煮的差不多的时候，将红糖放入锅中，也可以适当地加入一些白糖，根据自己的口感来加最好。

6.再煮几分钟起锅。当放入红糖后再煮3到5分钟就可以起锅了，这时候红枣的口感还是不错的，能让自己好好尝尝，是非常好的。然后就可以关火了。可以趁热的时候喝，这样口感会更好一些。