Question

对待天津的美食你知道多少？

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Answer 1

        也可以去西北角尝尝那里地道接地气的天津卫早点和小吃。嘎巴菜、老豆腐、羊肉粥、粉丝汤、三皮两馅、菱角汤、炸糕、羊汤、牛肉烧饼、传统糕点，付记绿豆焖子在小海地简直是神一样的存在，每天从开始到结束好像就没有断过人流。他家只要不卖光了，周围的焖子就别想好过，只有等不了这家排队的人才买周围其他家的。说到天津的美食，首先想到的就是小吃！津门三绝是外地人了解天津饮食文化的一扇窗户。所谓的绝三即狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕。

        用优质糯米作皮面，优质红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，皮外酥脆内软粘，馅心黑红细腻，香甜适口，是津门多年来深受欢迎的标志性特产。采用水磨黄未发酵面团作炸糕皮，煮红小豆加红糖作陷，用生芝麻香油文火炸透涝出，色泽金黄，外酥里糯，别具风味这种炸糕皮酥脆嫩，看着都流口水。摊煎饼果子的都是天津的当地人。正宗的天津煎饼果子只卷果子不卷薄脆。他们的煎饼特别实惠，两根大果子，先放到圆称上烤脆然后再卷到煎饼里来，他们的煎饼果子，放葱花和香菜，面酱。

        天津嘎巴菜，这是全国独有的传统小吃，天津的煎饼果子，天津的炸油条（天津人叫棒槌果子）大果篦（北京人叫薄脆），老天津卫的面茶；天津糕干。

        八珍豆腐、老爆三、锅塌里脊。我最耐吃爷爷做的八珍豆腐。脆皮的豆腐在下面，上面盖满各种海鲜，豆腐不会散，海鲜鲜美。锅巴菜，也叫嘎巴菜，是独具特色的路边小吃。把摊好的煎饼切好，浇上卤汁，卤汁和北京的豆腐脑有些相似，再加入腐乳汁、韭菜花汁、蒜汁和芝麻酱汁，依据个人口味添加即可，再加个烧饼或者果子，天津人一般将锅巴菜作为早点食用。

Answer 2

知道的不是太多，但是我知道天津比较出名的就是狗不理包子和煎饼果子，还有天津大麻花，这三样都非常的有特色。

Answer 3

说到天津的美食，首先想到的就是小吃，比如天津狗不理包子，狗不理包子好吃关键在于选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿，还有十八街麻花，口味有很多种，如山楂、黑芝麻、椒盐等。大的有“胳臂”那么粗，味道是一等一的好

Answer 4

耳朵眼炸糕、驴打滚、梨糕、狗不理包子、天津刨冰等都是当地非常好吃的美食小吃。

Answer 5

我知道天津有天津大麻花，还有狗不理包子，这都是天津的特色。而且非常好吃。