Question

学厨师有什么要求？

Answer 1

学厨师没有什么要求，只要喜欢就行。有些人担心因为自己学历不够或者年龄太大，其实这样的担忧大可不必。厨师，是一个诞生了几千年的职业，以前的人基本没有读过书，却一样能够从事厨师这个职业，所以任何人都能学厨师。

优秀厨师供不应求也让厨师行业成为了炙手可热的新型选择。据国际权威机构调查显示：厨师将会成为全球一体化时代前景广阔的职业之一。因此，当厨师也不失为个人职业规划的良好选择。21世纪，许多行业日新月异，今天有新的职业诞生，明天又会有旧的职业消失，但是厨师这个存在了几千年的职业，无论经历什么样的变化，厨师永远是朝阳行业，因为人人都要吃饭。

学厨师虽说入学门槛低，没有那么多条件的限制，学历没有强硬的要求，可以考取厨师资格证书就可以上岗，但在我国火热的餐饮厨师行业中，想要获得一个好的发展，学好厨师烹饪技能是至关重要的，要学到足够扎实的技术，然后再在工作中不断总结，能够创新出属于自己的特色菜品，不断的夯实自身的厨艺水平。

Answer 2

学厨师必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。
厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，而且在从事烹饪行业的人群中，无一不把烹饪基本功当作必修课，常抓不懈。
同时学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。
学厨师需要的是千锤百炼，不断总结，贵在坚持不懈的长久练习。学厨师，是一门学问，只要自己努力，一两年的时间，就能学会一门手艺

Answer 3

厨师必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。
厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，而且在从事烹饪行业的人群中，无一不把烹饪基本功当作必修课，常抓不懈。
同时学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。
学厨师需要的是千锤百炼，不断总结，贵在坚持不懈的长久练习。学厨师，是一门学问，只要自己努力，一两年的时间，就能学会一门手艺。

Answer 4

身体健康是学厨师的基本的条件之一。厨师的工作其实还是比较辛苦的，无论是切配还是烹饪，对体力的要求还是挺大的，在厨房工作本身就是很劳累的一份事情，所以身体健康是一个首要条件，也是很基本的条件。
特别是在刚刚毕业的初期，厨师在轮岗实习的时候，想要更快适应工作，只能是付出得更多，这要求出示拥有充沛的精力。学厨师学历要求很低，即便是初中毕业都可以，只需要学员具备一定的文化知识和学习能力，了 解和掌握原材料的搭配，能能够正确解读各种菜谱，并加以烹饪。
对于一些菜品开发也要一定的文化才可以，当然在学校长期的学习也会获得相应的学历证书和技能证书。其实学厨师的门槛很低，首先不需要学历，其次身体健康

Answer 5

良好的记忆力

一个厨师，尤其是刚入行的厨师，还是需要相当的记忆力的，认菜名，认材料，认流程，中华烹饪文化博大精深，没有一定的脑容量是学不来的。

强壮的身体

厨师好比行军打仗，身体素质是硬条件。试想，厨师一站几小时，双手还得抡大勺，在高温、高压的条件下，保证出菜的速度和质量，没有强壮的身体支撑，怎么完成？

灵活的手脚

烹饪可是细活，从切配、调料到掂勺、收锅，哪一项都需要思维与动作的协调，"差之毫厘谬以千里"，一旦手脚笨拙，菜品就会大打折扣了。

高于常人的厨商

什么是厨商？厨商就是从厨人员在烹饪行业上应对各方面事情的能力，包括处事的情商、智商，以及适应环境、承受压力的能力。厨商高的人，在厨房左右逢源，厨商低的人，在厨房苟且残喘。

创造性思维

创新是厨艺的灵魂，千百年来烹饪能够推陈出新，不断进步，全因一代又一代从厨者前仆后继，不断探索，不断超越。因此，要想在烹饪行业有一番作为，流芳千古，创新是关键。

艺术感

烹饪不只是简单的掂勺，真正的烹饪大师，要求从型、色、味、意境上斟酌菜品，起菜名、盘装、雕刻乃至意境的营造，这些高技术含量的活，没有丰富的艺术细胞，怎么做好？

坚持不懈的精神

要想在烹饪行业有所成就，你就得有壮士断腕之志。一入厨房深似海，酸甜苦辣皆是味，每天清早忙到晚，油烟环绕心疲惫。没有情人的情人节，没有团圆的团圆饭，只有坚持不懈的意志，支撑你继续寻梦。