Question

在家怎么做曲奇饼干？需要用到哪些材料和工具？

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Answer 1

在家里准备好工具，还有食材跟着视频制作就行。要用到烤箱，烤盘，案板，刀，叉子，筷子，面粉，黄油，奶油，白糖。

Answer 2

踏入烘焙的甜蜜旅程，让我们携手探索在家制作曲奇饼干的乐趣。这道美味点心既简单易做，又能为你的味蕾带来满足感。准备好厨房用具和食材，让我们一起烘焙出令人垂涎三尺的曲奇饼干。
对于烘培新手来说，曲奇饼干是理想的选择。它的制作过程简单明了，即使没有丰富的烘焙经验，也能做出令人惊叹的成果。这道点心有多种口味可供选择，从经典的黄油味到巧克力的浓郁，任君挑选。
所需材料：
黄油（无盐）：113 克（半杯）
白糖：120 克（三分之二杯）
红糖：60 克（四分之一杯）
鸡蛋：1 个 (大号)
香*精：1 茶匙
面粉：226 克（1 又三分之二杯）
小苏打：1 茶匙
盐：四分之一茶匙
可选配料：巧克力片、坚果、干果等
所需工具：
中等大小的搅拌碗
橡皮刮刀
烤箱
烤盘
烘焙纸
量杯和量匙
制作步骤：
准备工作：预热烤箱至 175 摄氏度（350 华氏度）。在烤盘上铺上烘焙纸。
软化黄油：将无盐黄油从冰箱中取出，放置室温软化。软化后的黄油更容易与其他食材混合。
混合黄油和糖：在一个中等大小的搅拌碗中，将软化的黄油和白糖和红糖混合在一起。使用橡皮刮刀将它们均匀搅拌，直至蓬松轻盈。
加入鸡蛋和香*精：将一个大鸡蛋和香*精加入黄油和糖中。继续搅拌，直至所有成分完全混合。
加入干性材料：在一个单独的碗中，将面粉、小苏打和盐搅拌在一起。然后将干性材料逐渐加入湿性材料中，一边搅拌一边加入，直至形成面团。
加入可选配料：如果你想增加一些风味，可以在此时加入巧克力片、坚果或干果等配料。将配料轻轻地揉入面团。
冷藏面团：将面团用保鲜膜包起来，冷藏至少 30 分钟。冷藏后的面团会更容易塑造和烘烤。
塑造曲奇：将冷藏后的面团分成小球，每个小球约为 2.5 厘米。将小球放在准备好的烤盘上，间隔约 5 厘米。
烘烤曲奇：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤 10-12 分钟，或直至曲奇边缘呈金黄色。
冷却曲奇：将曲奇从烤箱中取出，放在烤架上冷却。热腾腾的曲奇很美味，但冷却后的曲奇会更加酥脆。
温馨提示：
对于更酥脆的曲奇，烘烤时间可以再延长一两分钟。
如果你的黄油没有软化，可以用微波炉加热几秒钟，但不要过度加热。
你可以使用不同的配料来创造出不同口味的曲奇，例如花生酱、燕麦片或蔓越莓。
如果你想让曲奇更平整，可以在烘烤前用叉子在表面压一下。
刚出炉的曲奇可能会非常软，但冷却后它们会变硬变脆。
现在，你已经掌握了在家制作曲奇饼干的秘诀。动动你的巧手，享受烘焙的乐趣吧！