Question

500克牛奶等于多少毫升牛奶

Answer 1

500克牛奶大约486ml。
一般情况下，牛奶的密度为1.0288g/ml，而质量=体积×，所以用质量500g除以密度1.0288g/ml等于486ml。
牛奶中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被称为酪蛋白。酪蛋白是一种耐热蛋白质，但可在酸性条件下沉淀，酸奶和奶酪即是以这个原理制成的。