羊奶营养价值高。羊奶有奶中之王的称号,被认为是最接近母乳的,在所有的动物奶中羊奶最接近母乳,在母乳不足或无母乳时羊奶是婴儿最理想的替代食品,同时也是老人及病弱者的最佳选择。
不同羊奶的特点
萨能羊原产于瑞士,是奶山羊品种的代表,分布最广除气候十分炎热或非常寒冷的地区外,世界各国几乎都有,母羊泌乳性能良好泌乳期8至10个月,可产奶600至-1200公斤,各国条件不同其产奶量差异较大,最高个体产奶记录3430公斤。
河南奶山羊是豫西地方品种之—,主要产于陇海铁路沿线的郑州,开封和洛阳及南阳四个地区,河南奶山羊的泌乳期8至10个月,年产奶量一般为500至800公斤,高者可达1100公斤以上。