Question

你知道有哪些好吃又很容易做出来的美食吗

Answer 1

土豆炖牛肉

材料：牛腱子肉、土豆、红萝卜、洋葱、番茄红烩调味料。

　　

做法：

　　

1. 把牛腱子肉切大块，土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块。

　　

2. 热锅凉油，把土豆，红萝卜，洋葱放入煸炒，然后再把牛肉放入，只需要炒的牛肉两面都稍稍变色，可以闻到洋葱的香味就可以。

　　

3. 加入没过食材的开水，放入调味料，煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖，直到可以用叉子轻松扎透牛肉，开大火收收汁即可。

　　

鸡腿炖茄子土豆

材料：鸡腿、土豆、茄子、葱、姜、蒜、老抽、盐、料酒。

　　

做法：

　　

1. 鸡腿，土豆，茄子切成2x2cm左右的方块，鸡腿肉用料酒，胡椒粉，少许盐，少许色拉油，酱油腌制15分钟。葱姜蒜切片备用。

　　

2. 热锅凉油下葱姜蒜片，炒出香味之后下鸡腿肉滑散，变白后放入土豆块炒几下，接着放茄子再炒几下，加水没过鸡腿土豆茄子。

　　

3. 加老抽调到喜欢的颜色，加胡椒面，糖提鲜。大火沸腾之后转中火炖15分钟，加盐尝味道。根据个人口味增添各种调味料即可。

　　

肉末蒸豆腐　　

1、将水豆腐洗净切片，码放在整盘上。

　　

2、肉切末，再剁成肉泥。

3、用料酒、盐腌制10分钟左右。

　　

4、豆腐放置片刻后可能会出大量的水，将其倒掉。

　

5、将或肉末放在豆腐上，表面椒粒或剁椒，浇上蒸鱼豉油。

　　

6、将豆腐放入开水蒸锅中，蒸10分钟就可以啦。

　　

7、另起油锅，放入香油、花椒、蒜爆香，然后将花椒捞出，将香油趁热浇在豆腐上，撒一层葱花就可以吃啦。

Answer 2

香椿炒腊肉

材料：腊肉、香椿、盐、料酒

做法：

1、腊肉上锅蒸熟，洗净，切薄片备用；香椿是提前处理过的，洗净，减去老梗，焯一下盐水，捞出晾凉，挤去水分，分袋包装，冷冻室保存，过季之后依然可以随吃随取，香味完全不受影响；香椿洗净切段备用，如果新鲜香椿，务必先焯水；

2、腊肉下锅，用极少的油，小火将腊肉煎透，煎出许多油脂；略微翻炒后加入切段的香椿；

3、大火翻炒，烹入少许料酒继续翻炒；加少许盐调味，因腊肉有咸度，盐不要加多，炒匀后即可食用。

蜜汁酥皮虾

材料：大虾，小茴香苗，姜末，蒜末，淀粉，白糖，果醋，生抽，干辣椒丝

做法：

1、大虾剪去虾枪、虾腿，背开至2/3处，挑去虾线，吸干水分。

2、大虾两面粘淀粉，入七成热油锅中，炸至皮酥肉嫩，捞出沥油。

3、将白糖、果醋和生抽，搅拌成酱汁。

4、锅留底油，入干辣椒丝、姜末和蒜末煸香，倒入酱汁炒黏，放入虾翻炒均匀，放小茴香苗即可。