请介绍一下中国茶文化？
中国是茶的故乡，也是世界上最早种植和利用茶的国家，茶叶伴随着古老的中华民族走过了漫长的岁月。打开中华五千年的文明发展书卷，几乎从每一页中都可以嗅到茶的清香。茶不仅是一种饮品，更是一种博大精深的文化；茶文化是中国传统文化的重要组成部分，也是中华文明长河中的一颗璀璨明珠。茶文化的发展历程大体经历了“发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，普及于明清”的过程。
【基本茶类】
绿茶（不发酵）;
白茶、黄茶（轻微发酵）;
乌龙茶（青茶，轻中度发酵）;
红茶（完全发酵）;
黑茶（完全发酵，后发酵）.
【加工茶类】
花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、茶饮料。
一、茶树的学名：
茶是一种多年生、木本、常绿植物，在植物学分类上属双子叶植物纲、山茶目、山茶科、山茶属，与庭园种植的茶花同属不同种。
二、茶树的种类：
茶树有灌木、小乔木和乔木之分。栽培茶树多为灌木类，主要枝条都由根颈处分出，无明显的主干，树高1~3米。乔木茶树，有明显的主干，分枝部位高，树势高大，达数米至十多米，我国云南等地原始森林中的野生大茶树都属此类。小乔木茶树介于两者之间，分枝部位较高，有明显主干，树势较高，在我国福建、广东较多。
三、茶的化学成分：
茶多酚、咖啡碱和茶氨酸通常作为鉴定真假茶的成分指标。
西自西藏自治区的察隅，东至台湾省东海岸，
南起海南省榆林和三亚，北到山东省荣成。
一、江北茶区茶树以灌木类型中小叶种为主，几乎都生产绿茶。
二、江南茶区是中国最主要茶区，占总产量的2/3，品种以灌木类型中小叶种为主，也有小乔木。
三、西南地区包括云贵川重庆和西藏东南部，是中国最古老的茶区。
四、华南茶区积温最高，最适宜茶树生长。
一、抗氧化、抗衰老（茶多酚、茶氨酸、茶多糖及各种维生素）
二、抗癌
三、增强免疫功能
四、调节血脂、血糖、血压及预防心血管疾病
五、抗辐射，癌症患者因采用放射治疗而引起的轻度放射病症，如食欲不振、恶心、腹泻等，遵医嘱饮茶后，有90%的患者放射病症状明显减轻。
六、抑制有害微生物，EGCG对流感病毒有很强的抑制作用
七、抗龋齿
八、美容
中国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。据历史资料考证，少说也有4700多年了。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。
中国是茶的故乡，茶在中国的历史已经非常久远了，也是非物质文化遗产，是十大国粹之一，里面蕴含了丰富的精神文化。
1、茶在中国的发展及文化
茶在我们中国人的生活中是非常常见的，茶的形成及发展有非常长远的悠久历史，各个朝代的发展都有茶的陪伴。唐朝是茶文化形成的主要时期，那时候全国的人几乎都喝茶，所以越来越普遍，茶的广泛普及，所以人们对茶的喝法越来越多。现在茶是很多高贵人士待客朋友的替代品，以茶来代替酒，所以慢慢的就在现在的生活中茶就替代了酒，很多亲朋好友聚在一起，用茶来消磨美好的时光。
2、对茶的分类
其中我最喜欢的就是金骏眉了，金骏眉是属于红茶中的一种，是产源于福建，它泡出来的茶颜色金黄，入口甘甜。还有人们经常喝的绿茶、冰红茶等，这两种是人们生活中非常常见的，但是我们见的这两种茶都是瓶装的，应该是没有天然茶叶泡的好喝，我经常在家都有泡茶的习惯。绿茶是一种饮料，它可以缓解自己的疲劳，提高精神，还有降温的功效。经常喝红茶有对身体骨骼强健也有非常大的好处，红茶可以有效地杀死体内的病毒。目前我最喜欢的就只有这几种了。
3、“茶道”
茶道在中国是出现的比较早的概念，现在还在不断摸索的过程中，现在的茶道只是一种形式，真正的茶道礼仪还没有融入到我们的生活中。茶道流传至今，还没有被人们忘记，我想是中国的一种文化，一种礼节，是值得我们深究和探索的。泡茶的过程中有非常非常多的讲究细节，还是很复杂的，这是一种修身养性的东西，但是也是有很多人喜爱的。茶道的修行也能体现出一个人的修身，对一种传统文化的一种喜爱！
中国的茶文化是圣神的。
茶是“中国名片”，中国人酷爱饮茶。从宋代开始，茶已经成为中国人的“开门七件事”之一，即“柴米油盐酱醋茶”，是人们日常生活必需品的代称。如今在网络上年轻人另有高论：“生活，不只有柴米油盐酱醋茶，还有琴棋书画诗酒茶。”把茶从物质生活必需品层面提升到精神生活必需品层面。有专家说：茶是个和气性子，与谁都合得来。柴门也进得，侯门也进得，和柴米油盐酱醋过日子的同时，也能与琴棋书画诗酒共发雅兴。诚哉斯言！茶早已深深融入中华文明的血液之中，恒久不断地滋养中国人的体魄和精神。
茶发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛与宋代，发展与明清。而茶叶的用途，经过了药用、食用、清饮等，从煮茶、点茶到泡茶，而茶叶的种类，也有单一发展为全品类，从而形成六大茶类，而茶文化在不断沉淀积累的历史长河中，融合了儒、道、佛思想底蕴，同时也体现着“中庸和谐”的思想观念。
在中国会以茶待客。茶分为绿茶、红茶、 黄茶、 黑茶、白茶、青茶（乌龙茶）。
而茶叶的历史，则更为久远。
茶文化的起源可以追溯至汉代，有正式文献记载是在汉人王褒所写《僮约》。
最早喜好饮茶的多是文人雅士，司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》，分别从药用，文学角度谈到茶。茶文化产生最初是由儒家积极入世的思想开始的，两晋南北朝时，茶文化开始发挥它的社会功能。
在政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具；在文人雅士那里，茶是引发思维以助清兴的手段；在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物。
茶文化的社会功用已超出了它的自然使用功能，使中国茶文化初现端倪。 唐代陆羽著《茶经》，是茶文化形成的标志。陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三家思想融人饮茶中，首创中国茶道精神。《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。
宋代茶文化进入到兴盛期，中国茶史上历来就有“茶兴于唐，盛于宋”的说法。
出现了宫廷茶文化，宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级，茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段。宋徽宗赵佶甚至御笔亲书了一 部《大观茶论》，流传后世。
伴随宫廷茶文化的发展，市民茶文化和民间斗茶之风也日益兴起，普通百姓也参与到茶事活动中来，进一步繁荣了茶文化。进入明代，不少文人雅士关于茶都留有传世之作，如 唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》、文 微明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》 《品茶图》等。
明清以来茶文化得到普及，茶叶品饮呈现简约的特点，广泛深入到社会各个阶层，散茶的品种迅速增多，饮茶已根植于广大平民百姓之中，成为整个社会的生活艺术，是中国茶文化发展史上的重要里程碑。
中国茶文化的内涵要不断扩大和延伸。茶文化不仅具有体现社会教养和文明程度的一般文化的特征,而且具有表现人们的心态、民族的融合、经济的发展以及政治的民主和稳定等特殊功能。传统的中国茶文化不愧是中国历史上的珍宝,它以其深刻的内涵在中国文化史上占有特殊的地位。随着经济的发达和科技的进步,茶文化所包含的内容越来越丰富,历史赋予茶文化的责任,将越来越崇高神圣。一方面,文化的气氛更为浓郁,在陶冶时代的风尚,增强人们的情感、丰富社会生活等方面显示出无穷的魅力。另一方面,茶文化日益渗透到政治、经济、社会等各个领域,成为推动历史前进的重要合力。
当代茶文化的特色和因应之道(中国茶文化及其文化底蕴)
茶文化要更多地反映社会文明,促进时代进步,这是每一个致力于茶文化工作者的当代职责。
忙里偷闲，且喝一杯茶去，苦中作乐，再倒一碗酒来。
咱们中国作为一个文明古国，礼仪之邦，在招待客人时，绝对会有茶的身影。
今天带大家了解一下中国的茶文化吧。
🥑茶的起源
据可考证的资料，中国茶在神农时期就已经出现了，距今大约有4700多年的历史。随着历史的发展，茶文化不仅没有背历史取代，反而愈发兴盛，不仅对于茶具和茶艺都进行了一番的创新，还创造出来了点茶，斗茶等文化艺术，使茶文化在宋代达到一个及其兴盛的地步。
🍯茶文化法则
唐代完美的茶文化要求克服九难 。即：造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。
宋代则为三点与三不点品茶。“三点”为新茶、甘泉、洁器为一；天气好为一；风流儒雅、气味相投的佳客为一。“三不点”为茶不新、泉不甘、器不洁，是为一不；景色不好，为一不；品茶者缺乏教养举止粗鲁又为一不，共为三不。所以主要意思就是要讲究天时地利人和才可以了，否则茶不如不品。
🥝中国茶道的发展过程
1.煎茶：把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。
2.点茶，斗茶：较之于唐代煎茶，宋人更喜爱典雅精致的点茶艺术。由于宋代饮茶之风炽热，所以还风行评比调茶技术和茶质优劣的“斗茶”，亦称“茗战”。中国斗茶始于唐而盛于宋，随着贡茶的兴起应运而生。
3.泡茶：元代人已开始普遍使用茶叶或茶末煎煮饮茶，不加或少加调料。这种简便、纯粹的” 清饮“方式被越来越多的人接受，加上后来的沸水冲泡法，到了明代，就形成了“泡茶”这种 饮茶方式，一直沿用至今。
结语：
茶文化是高雅文化，社会名流和知名人士愿意参加。茶文化也是大众文化，民众广为参与。茶文化覆盖全民，影响到整个社会。
前段时间热播的《梦华录》大家都看了吗？神仙姐姐刘亦菲饰演的茶馆掌柜赵盼儿，在剧中常有点茶和茶百戏的片段，行云流水一般的动作让观众们见识到了宋代茶文化的独特魅力。大家可能平时也常喝茶，但是对茶文化可能一知半解，下面就由我来带大家一起了解中国宋代的茶文化吧！
🍵中国茶文化的发展
被誉为“茶叶百科全书”的《茶经》这样记载道：“茶之为饮，发乎神农氏”，在经过了千百年的传承和发展下，我国逐渐形成了独具特色的中国茶文化。我国作为茶的故乡，茶叶随着古丝绸之路分享到了世界各地，如今中国茶文化仍然受到各国人的喜爱。茶兴于唐朝，盛于宋朝。正是因为宋徽宗对茶的热爱，茶文化和茶艺的发展也迎来了鼎盛的时期。由此也出现了“点茶”、“斗茶”以及“建盏”等茶文化。
🍵宋代点茶文化
什么是点茶：把少量热水倒在由茶饼碾成的茶粉上，搅拌为糊状，再一边慢慢的加热水，一边用茶筅不断击打，直到水和茶末充分融合，并泛起茶末即可。还有一种更加高级的茶文化叫作茶百戏，就是用茶匙把清水在茶汤上勾绘出各种栩栩如生的图案。
茶百戏相对于点茶步骤更加繁琐，对于茶艺师的技法和画功都有极高的要求。现代人常喝的咖啡拉花是把牛奶加入咖啡，然后描绘出两种颜色的图案。但是茶百戏就只是用清水在茶汤勾勒出变幻莫测的图案。我们不得不佩服古人的创造力，也不得不为风雅的茶文化感到自豪。
🍵宋代点茶法流程
宋代点茶法是古代沏茶法之一，不仅雅趣十足，而且还能让人身临其境。
备器：点茶过程中的主要器具有风炉、茶碾、茶磨、茶盏、茶匙、茶筅。
炙茶：主要针对涂有膏油的陈茶，要用微火将茶烤干。
碾茶：用茶磨把茶叶碾成细密的茶粉。
点茶：这就是整个过程的重头戏了，我们上文中也介绍过。
置托：点茶完成后，把茶盏放在茶托上，客官就可以享用啦~
以上就是中国宋朝茶文化的千年风雅，大家感兴趣的可以多加了解，领略中国传统茶文化。
