Question

黑椒牛排饭怎么做好

Answer 1

其实在很多人的印象当中，牛排的口味应该是十分不错的，但是很多人也会觉得牛排的制作工艺十分的复杂，也因此一般人不会在家里边，自己去做，而都跑到饭店里去吃，那么牛排的制作工艺真的有那么复杂吗？其实并不是这样的，今天就要给大家说一说，黑胡椒牛排饭到底是怎么做的。
这会让牛排饭的口味其实是挺好的，还有着牛皮的坚韧，也有着米饭的松软，所以两者的结合就构成了一道口味非常好的黑胡椒牛排饭，当然，这类食物对于那些身体比较虚弱的人来说，特别的有帮助，毕竟她是非常补身子的，但是对于老人和消化系统不好的小孩子来说，还是尽量的避免。
我们在购买牛肉的时候，需要购买生的牛肉，把它切成厚薄适中的肉片，当然为了让肉质更加的鲜美，所以我们在这个时候需要用松肉锤把它给敲打几下，这个时候的牛肉就已经几乎的处理完成了，当然，毕竟是黑胡椒牛肉，所以我们需要把牛肉放在保鲜盒里面，然后撒上厚厚的一层烤肉料。
为了让烤肉料能够和牛肉充分的结合，我们可以在里面加入一定的水搅拌，被搅拌均匀的牛肉片和烤肉料充分的结合，我们可以把它放在冰箱当中腌制几天，当然最少是要一天的，只有这样牛肉才能真正的入味，我们在最后做的过程当中也会真正的好吃，在腌制的过程当中，我们也可以准备其他的配料。
西兰花算得上是主要的配料之一，圣女果也是当然心，当然，西兰花是不能够直接吃的，我们需要提前把它放在开水中焯一下，等西兰花可以熟的时候，我们需要用手把它掰成一小朵一小朵的，这样看起来会更加的好看，圣女果也需要切开，然后放在一个盘子里面备用。
当然，为了让牛排的肉质更加的鲜美，洋葱也是必须的，但是我们在切洋葱的时候，最好还是切成比较粗的条，并且需要把洋葱给炒一下，这个时候做出来的颜色才能够真正的散发出它的味道，我们在炒的时候需要加入一定的红烧汁，这样才能够真正的散发它的口感。
配料几乎就已经准备完成，就需要轮到我们的牛肉出场，我们的牛肉腌制差不多之后，就可以在锅中放入薄薄的一层油，然后放上去两面煎熟，此时的牛肉就已经可以吃了，但是如果想要做好真正的黑胡椒牛排饭，我们还需要找一个盘子，附上一层米，然后在福成一块完整的牛排。同时我们再把牛排上边加入罗勒碎黑胡椒，和我们之前准备好的洋葱、西兰花、一斤圣女果。
远远的看着这样的一道牛排饭，真的是特别的好吃，而且我们玩的时候，牛排的清香，西兰花的清香以及洋葱的清香混合在一起，使我们更加的有食欲。

Answer 2

黑胡椒牛排饭

〖做法〗牛排室温下回温。卷心菜，胡萝卜，洋葱和青椒洗干净，切成丝，黄瓜和圣女果分别洗净，黄瓜切片，圣女果一剖为二。蒜切片。

2、平底锅倒入橄榄油，烧热后，下入蒜片煸香、倒入胡萝卜丝和包菜丝，翻炒一分钟。

4、倒入洋葱丝和青椒丝，翻炒半分钟，放少许盐炒匀，将所有菜丝拨到锅边儿。

5、放入牛排，中火两面各煎2分钟、将黑椒汁挤在牛排上，两面裹匀，待酱汁烧开后，关火，盛出。

7、取适量米饭摆放在盘里，将牛排切块摆在周围，再将菜依次摆入，搭配黄瓜片和圣女果即可。

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