Question

曲奇饼干

Answer 1

曲奇饼是过年送礼必备~

最近嘴馋，外边买一盒吃不完，经常放到发软(氧化)，而且卡路里蛮高的!

为了健康，自己动手!

自己制作过程中，也相当于吃了一顿了-_-||

今天中午也是我第一次做曲奇饼干。

材料:低粉适量，椰子粉30g左右，一个鸡蛋，黄油70g，白砂糖适量

用时:1小时不到，烤箱建议是12-15分钟，160-180℃，但是出现了油水分离，情况，我就在多烤20分钟，个别底部有些焦。

做这个饼干真的很快，动作熟练的话半个小时搞定。

中午的阳光灿烂~

裱花好好玩!虽然弄得很丑，经验不足=_=

加些葡萄干，挺好吃的!

在烤的过程中，浓浓的椰奶香弥漫整个屋子

以为油水分离的曲奇饼，烤出来会是软绵绵，实际上居然比预想的好多了!

刚出炉的曲奇饼烫烫的

不过还是要吃( •̀∀•́ )

在制作过程中，我也是看了一些制作曲奇的方法，以及结合自己失败的地方分享给大家，希望大家能够成功~

Tips:

1.制作过程温度不要太高也不要太低。黄油能够按下去就好。黄油不要融化!我是因为隔热水融化成油液体状，才会在裱花过程中出油。油水分离很影响口感，虽然还是很好吃，外表酥脆，里面是软的。

2.要铺锡纸或者油纸，不然会焦得很厉害!

3.要根据自家烤箱脾气调整温度，家用烤箱普遍温度不均匀。所以下管温度最好要低于上管温度20-30℃(仅做参考哈)

以后再补充吧。

吃到自己做成功的美食真的超级有成就感和快乐呢(^_^)

ps:对于我一个手残党来说，能做的东西能吃，不是黑暗料理，吃了不会拉肚子真好~再也不怕家人吐槽了!(今天做曲奇还不被家人看好，不停地再我耳边吐槽，扬言要把烤箱藏起来，因为他们不会做烤箱美食=_=也不太愿意去学)

真的有一丢丢佩服自己hhhh自恋→_→即使失败n次，也不停尝试(^_^)

最后希望大家都能做成功~