Question

牛肉面怎么做

Answer 1

　　牛肉面怎么做

　　食材：

　　主料：牛肉200g

　　辅料：面粉适量、鼠尾草籽适量、老汤适量、鸡蛋适量、盐适量、

　　做法：

　　1.鸡蛋中加入少许盐，搅拌均匀。

　　2.加入面粉。

　　加入鼠尾草籽。

　　3.将其搅拌均匀，成为絮状。

　　4.电动面条机开启，一档，将面团慢慢放入，压成面片。

　　将小面片依次放入，反复压成大的面片。

　　5.将其压成规整的面片。

　　压成边缘规整的.面片后，转3档，压薄片一次，再转5档，出薄片一次。

　　6.出条。

　　7.卤牛肉切大块。

　　8.将卤牛肉的老汤舀出来一部分，加入锅内，添加足量的清水，煮成牛肉面汤底。

　　9.汤底烧开，将面条放入，煮熟。

　　10.根据口味，加入少许盐调味，出锅即可。

　　嗜辣的，可以放入少许红辣椒调味。