Question

丝瓜怎么保存时间长

Answer 1

丝瓜怎么保存时间长

丝瓜怎么保存时间长，丝瓜是我们夏天经常会吃到的一种食物，无论是丝瓜炒蛋，还是用丝瓜煮汤都非常鲜美可口，营养价值也不低。能够清凉败火，消暑降温。那么丝瓜怎么保存时间长？

丝瓜怎么保存时间长1

丝瓜放冰箱可以放几天

1-2天左右。

丝瓜中含有较多的水分，很容易流失，在冰箱里面放太久的话其中的水分就会慢慢挥发掉而出现变软的情况，而变软的丝瓜吃起来口感并不是很好，因此丝瓜一般放在冰箱中只能保存1-2天左右，最好不超过3天。

建议在保存的时候可以先将丝瓜用保鲜膜或者白纸包好，这样可以在一定程度上减少丝瓜中水分的挥发，保存时间也会更长一些。

丝瓜怎样保存的时间长

1、阴凉通风、干燥处保存：丝瓜的最适宜保存温度为10℃左右，买回来的丝瓜可以先用少许的水沾湿，然后用保鲜膜或者白纸包好，置于室内阴凉通风、干燥处进行保存，如果温度较高的话，也可以浸泡在水里保存。

2、晒干保存：对于吃不完的丝瓜来说，还可以将其切片晒干之后做成丝瓜干来进行保存，这样一般可以保存3个月左右的时间。

丝瓜放冰箱变黑还可以吃吗

不建议继续吃。

丝瓜中含有较多的多酚类物质，很容易被空气中氧气氧化生成深色的醌类物质，所以如果丝瓜放置时间过长的话就会很容易出现变黑的情况。

而对于变黑的丝瓜来说，其中所含的营养物质也会发生一定的流失，此时继续吃的话对人体来说不仅营养价值不高，而且口感也不好，所以一般是不建议继续再吃的。

丝瓜放冰箱冷冻冬天吃可以吗

不建议。

虽然说冷冻可以延长食物的保存时间，但是因为丝瓜本身含有较多的.水分，如果置于冰箱中冷冻的话，其中所含的水分就会结成冰晶而刺破细胞膜。

在后续经过冷冻、解冻之后，丝瓜的营养以及口感都会发生不同程度的下降，而且还会加速丝瓜变质的速度，所以一般是不建议将丝瓜放在冰箱中冷冻保存的。

丝瓜叶的功效

1：止血

丝瓜叶入药以后具有特别好的止血作用，它能缩短人体凝血时间，对人类经常出现了外伤出血有明显治疗作用，在治疗的时候可以把丝瓜叶子捣碎以后直接外敷在出血的伤口上，能尽快止血，人们出现咳血吐血等疾病时，把它煎水服用止血效果也特别好。

2：化痰止咳

丝瓜叶是一种能化痰止咳的中药材，它能入肺经，可提高人类肺的呼吸功能，而且能清除肺热，缓解肺燥，并能消除肺与气管中的炎症，对人类经常出现的咳嗽痰多有特别好的治疗作用。

3：消炎杀菌

丝瓜叶入药以后还具有消炎杀菌的重要作用，它能消灭人类皮肤表面的敏感菌和真菌可抑制多种病菌的活性，能防止人体皮肤细胞被这些病菌感染，在人们出现皮肤炎症以及神经性皮炎时，都可以用丝瓜叶来治疗，治疗时可以把丝瓜叶研碎取出汁液涂抹在患处。

丝瓜怎么保存时间长2

丝瓜怎么保存时间长还新鲜

1、报纸包裹

新鲜买回来的丝瓜如果不马上吃可以先切去蒂头，再用报纸包起来冷藏，切去蒂头可延缓老化，包报纸可避免水分流失，可存放1周。

2、冷藏保存

丝瓜可以放入保鲜袋中扎进后加入冰箱中，不过丝瓜放冰箱的时间越久，纤维会逐渐老化，容易失去软嫩与香甜的味道，所以建议最好在2~3天内吃完喔!

3、冷冻保存

如果想要长时间的保存丝瓜可以将丝瓜切块放入保鲜袋中密封，平铺后置于冷冻库可以保鲜约 8 周。料理前不需要解冻，直接放入锅中煮即可!

丝瓜的选购窍门

1.颜色碧绿：外皮颜色勿选浅绿，代表较老些。

2.外观端正：选择瓜型端正，果身大小均匀、形体饱满的较佳。

3.外皮粗糙、纹路深、雾雾感：选择外皮疙瘩较粗，肉质较细些;勿选外皮光滑，虽然上相，但肉质易粗老。

4.大小适中：买丝瓜千万别贪心，如手掌大的丝瓜最甜美，太大反而瓜肉老，小心吃起来像吃「菜瓜布」。

5.果实坚硬有弹性：用手指轻压，果实坚硬富弹性的，肉质较嫩;若果实软、没弹性，表示丝瓜较老。

6.外皮无虫叮咬：被蜂虫叮咬过的丝瓜内部较容易腐烂，选择无黑点、黄斑的越好。

7.留有花萼：新鲜的丝瓜尾端留有大朵花萼，如果存放时间越长、丝瓜越老，花萼就会枯萎、脱落。

8.越重越好：以相同品种、同大小的丝瓜比较，手感越重，水分越多越好。

吃丝瓜注意事项

1.丝瓜热量低、水分高，是糖尿病患者的首选食材，还可增加饱足感。

2.肾功能衰竭患者，则必须先将丝瓜汆烫过，去除当中的钾离子后才能食用。

3.便秘者可食用，除具有高纤维外，瓜汁黏滑可帮助排泄，并能增加肠子蠕动。

4.丝瓜水份丰富且性寒，体质燥热者建议适量食用，而体质虚寒或胃功能不佳者，则尽量少食，以免造成肠胃不适，而且丝瓜宜烹煮熟透后再食用，以防所含的植物黏液及木胶质刺激肠胃。

1、丝瓜的功效

1、丝瓜具有抗坏血病的功效与作用：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2、丝瓜具有健脑美容的功效与作用：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

3、丝瓜具有抗病毒、抗过敏的功效与作用：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效。

温馨提醒您：丝瓜其实有很多的保健功效，比如对预防坏血病、抗过敏等都有很好的效果，大家平时要多吃些丝瓜。在夏天这种闷热的季节，如果我们会做丝瓜汤，喝起来也是很消暑的。

2、丝瓜毛豆

材料

主料：丝瓜150克，毛豆150克，

调料：盐2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克

做法

1、丝瓜去皮，切成片；

2、毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起；

3、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味；

4、烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。