Question

哪些菜要尽量少吃？

Answer 1

家常菜顾名思义就是家里常做常吃的菜。这些食物的搭配也是经过一定时间的磨合,人们对于它们的味道也是比较熟悉。但有些食物的搭配其实是有错误的,在平时就应注意这些菜不宜多吃。

1.土豆烧牛肉是我很爱吃的一道菜,如果牛肉切的好那么风味更佳。但其实这两样食物混在起时对于胃是一个不小的考验,会使得胃肠消化时间延长,长久会导致肠胃功能的紊乱。

2.酸辣黄瓜拌凉粉也是一道我很喜欢的菜,甚至偶尔当点心食用,黄瓜和辣椒在一起时黄瓜会破坏辣椒的维生素C,降低了它的营养价值。

3.有个歇后语说的是小葱拌豆腐一清二白，似乎这两样搭在一起是很不错的选择,其实不然。小葱拌豆腐对于结石患者来说是不能吃的,原理如同牛奶中加巧克力,钙与草酸发生反应形成草酸钙。增加结石几率。

4.皮蛋(松花蛋),制作皮蛋需要用一定量的铅,多吃会引起铅中毒

5.臭豆腐,臭豆腐在发酵过程易被微生物污染,还含有大量盐基氮及硫化氢,能使蛋白质分解。

6.味精,多吃会使血液中谷氨酸钠含量升高,出现短时头痛、心跳、恶心等症状,对人的生殖系统也有不良影响,每天进食量不能超过6克。

7.方便面,方便面中含有色素和防腐剂,常吃对人体有害。

8.葵花籽,葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会影响肝细胞的功能。

9.菠菜,菠菜中含有草酸,它会与食物中的锌、钙结合而排出体外,引起缺锌、缺钙。

10.猪肝,1公斤猪肝含有胆固醇达400毫克以上,多吃会导致动脉硬化。

11.烤牛、羊肉牛、羊肉在熏烤时会产生害物质,诱发癌症。

12.腌菜菜腌制过程中,易出现致癌物亚硝胺,诱发癌症。

13.油条油条中的明矾含铝,多吃铝对脑及神经细胞产生毒害,甚至引发老年痴呆症。

腊肉，腊鱼，泡菜，夏季的虾子，烧烤，还有隔夜菜。

目前我想到的只有这些，但绝对不只有这些。

腌菜，咸菜含有亚硝酸盐，应少吃！有胃病的人要少吃韭菜，不利于消化。对海鲜过敏的人士应少吃或不吃海鲜！

1）红凤菜。红凤菜中含有一种物质具有肝毒性，经常性吃可能会增加癌症的发病几率。因而，平时应该尽量的少吃，要吃也最好是高温加热之后。

2）农药残留的蔬菜。蔬菜在成长的过程中，为了防止病虫的侵害，或是减少附近杂草的生长，可能会喷洒一些农药；同时也存在一些不法商家，为了保持蔬菜的新鲜程度，而使用药物浸泡，使得蔬菜变成了毒药的携带者，若是没有彻底的清洗干净，食用后会造成身体的不适，甚至导致中毒。所以平时，尽量去正规的商场进行选择，而且食用之前一定要充分的清洗。

3）蕨类。经常在饭桌上能够见到的一种凉菜——蕨菜，因其清脆的口感受到大家的喜爱。但是蕨类中含有一种能够诱发癌症的物质，若是经过高温加热处理之后，会大大降低蕨类的危害性。这是很多人都很喜欢的一种蔬菜，为了身体 健康 ，还是尽量少吃为好。