Question

清蒸鸡怎么做才好吃

Answer 1

　　清蒸鸡制作很方便，鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻。你知道好吃的清蒸鸡要怎么做吗?下面是我给你整理的清蒸鸡的好吃做法。

　　清蒸鸡的好吃做法一

　　清蒸鸡的材料

　　用料人参、水发香菇各15克，母鸡1只，火腿、水发玉兰片各10克，精盐、料酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

　　清蒸鸡的做法

　　1、将母鸡取内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净。

　　2、将火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜均切片。

　　3、将人参用开水泡开，上蒸笼30分钟，取出。将母鸡放在盆内，加入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在武火上蒸烂熟。将蒸烂熟的鸡放在大碗内。将人参(切碎)、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里炒，置火上烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

　　功效

　　大补元气，安神养心。适用于倦怠、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频等症。

　　清蒸鸡的好吃做法二

　　清蒸鸡的材料

　　鸡肉半只，姜一个，蒜4瓣，葱适量，茶油、酱油、酒、盐适量

　　清蒸鸡的做法

　　1.鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。

　　2.鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。

　　3.锅中加水。把鸡肉放入锅中

　　4.盖上锅盖。大火蒸20分钟即可

　　清蒸鸡的好吃做法三

　　清蒸鸡的材料

　　鸡中翅，生抽，料酒，鸡精

　　清蒸鸡的做法

　　1.鸡中翅用刀从中间那根骨头切开，一分为二

　　2.用生抽、料酒、鸡精抓匀，腌制10分钟左右入味

　　3.锅中放油，先将鸡翅放入炒变色

　　4.摆入盘中，锅中放水，蒸10分钟左右，即可

　　清蒸鸡的好吃做法四

　　清蒸鸡的材料

　　鸡半只，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量

　　清蒸鸡的做法

　　1.鸡洗净斩件，加适量盐、生粉、料酒、生抽腌制2小时。