大理美食推荐
大理推荐的美食有奶扇、凉拌鸡米线、土八大碗、绿豆年糕、诺邓火腿。
1.牛奶风扇
“牛奶制成扇子出售”,指的是“牛奶扇”。它是中国本土的一种乳制品,和西方奶酪殊途同归。2012年《舌尖上的中国》引进了大力奶扇。节目一经播出,迅速带动了奶迷的人气,并成功推广至全中国,吸引了众多美食爱好者的关注和喜爱。
2.凉拌鸡肉米粉
大理人对米粉的喜爱,外人不易体会。在云南,米粉可以贯穿一天的每一个用餐时间:早餐、午餐、晚餐、宵夜。可以整天吃米粉,可以吃不同的饭。
3.八碗土
如果你去白族人家做客,或者参加白族的婚丧嫁娶,你就有机会吃到白族传统菜肴——“土巴碗”。酒席上,八个人围坐在八仙桌旁,然后端来八碗热菜,边吃边喝边聊,真的让人有宾至如归的感觉,更加亲切。
4.绿豆年糕
绿色年糕是巍山的特色小吃之一。它是用普通饼做的米粉,当季用新鲜的青蚕豆粉或豆汁混合而成。出笼时,不仅色泽翠绿鲜艳,而且对米饭的软糯醇香伴着淡淡的四季豆香味赞不绝口。
5.诺登火腿
产自大理州云龙县诺登村的火腿。以其独特的制作工艺,香浓的口感,绝佳的口感而闻名。央视纪录片《舌尖上的中国》中有一段6分钟关于诺邓火腿的介绍,从此诺邓火腿更加出名。
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