炒熟面条的家常做法
吃面条的时候可以加入一些配菜，比如说可以加入胡萝卜、西红柿或者是鸡蛋，西红柿鸡蛋打卤面就是一个非常好吃的面食。那么炒熟面条的家常做法是什么？
炒熟面条的家常做法
1把面煮到8分熟。
2捞出沥干水分。
3把各种蔬菜切成丁。
4锅中放油烧热下入猪肉碎，抄香变色。
5放入西红柿和洋葱丁煸炒。
6加入料酒 酱油 糖 盐继续煸炒。
7放入芹菜丁翻炒均匀。
8倒入沥干水的面条。
9用筷子搅拌均匀，汤汁被面条吸干。
面条做法具体指导：
1. 新鲜横切面不适合储放时间太长，以防营养元素损伤;
2. 买回来的横切面有时候碱味太重，在鲜面条快煮好的情况下，添加少量醋，能够 使鲜面条碱味全消，鲜面条的色调也会由黄皮肤变白。
3. 就种类而言，经常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯鲜面条、蒸面条、烩鲜面条、拉鲜面条等。从样子上说，有一厘米宽的波纹面、窄如韭叶的窄面、细如头发的龙须面，也是有棱形的面叶儿、悠长不规律的面片等。从味儿上说，有淡味、盐味、甜味、怪味等。
面条的制作方法有哪些
一、香辣牛肉面
原材料：牛羊肉500克，鲜面条500克，青菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，蒜头8粒，八角4粒，朝天椒1根;生抽1杯、水6杯、酒1汤勺、辣郫县豆瓣酱1一茶匙，色拉油少量。
作法：
1、牛羊肉清洗切片，氽烫去鲜血。
2、起油锅，炒小香葱、姜、葱段、八角、朝天椒、牛羊肉，添加生抽1杯、水6杯、酒1汤勺、辣郫县豆瓣酱1一茶匙，用低火煮约1钟头。
3、水烧开，煮开鲜面条捞起来，再烫熟青菜。
4、碗中放进色拉油少量、葱段、羊肉汤，添加鲜面条、蔬菜、牛羊肉就可以。
二、凉面
材料：鲜面条200克，肉馅400克，豆芽菜100克，小葱末25克，生姜沫10克，蒜茸10克，辣椒粉1.5克，花生酱10克，油菜心1棵，香莱少量，酱油，生抽酱油，米酒，白醋，大骨汤，花椒粉，动物油，芝麻油。
作法：
1、锅热后，倒进肉馅炒散备用。
2、用动物油将葱、姜、蒜进行爆香，再放进辣椒粉、豆芽菜、肉沫爆锅，加上料酒、酱油、生抽酱油、白醋，点少量 大骨汤，起锅时放进花生酱、花椒粉炒匀。
3、沸水入锅将鲜面条煮开，捞入碗中。油菜心焯熟备用。
三、脆花生豆泡汤面的做法
食物：鲜面条200g、油炸豆腐180g、油适当、盐适量、花生仁适当、拌面酱适当、葱适当
作法：1)备好花生仁，豆腐泡，鲜面条，拌面酱。2)豆腐花用冷水微泡一下。3)再热锅给油，将花生仁沥水入锅。4)先文火微炸至匀称遇热，最终再转火灾催一下就可以将花生仁起锅沥油预留。5)另出锅，加清烧开，将鲜面条入锅。6)煮至鲜面条火锅里的汤微开落，加适当精盐调料。7)再将豆腐泡入锅煮。8)煮至豆腐泡熟，关火加适当葱段。9)豆泡汤面起锅后，加适当拌面酱。10)再将炸好的花生仁添加就可以。
