Question

日常蚝油怎么选 ？鲁花蚝油如何？

Answer 1

市面上的蚝油品牌琳琅满目，想要不踩雷选到一瓶好蚝油，一定要了解一瓶优秀蚝油都要具备标准。首先，在蚝油的配料表中，顺位第一的必须是蚝汁。蚝汁是一瓶蚝油纯度的关键，如果配料表中连蚝汁都没有，纯度都很难保证，那么这款生鲜蚝油的质量可想而知。作为很多人的首选，在鲁花蚝油的配料表中，顺位第一的正是蚝汁，所以鲁花蚝油的纯度够高、值得选择。
其次，一瓶优质蚝油的粘稠度还要高。优质的蚝油，往往会呈半流动状态，粘稠度适中，挂壁效果好，且久置无分层或淀粉析出的沉淀现象。鲁花蚝油的粘稠度就非常高，这是因为它的原料足够的优秀。鲁花蚝油的鲜蚝选自的是山东胶东半岛冷海海域，这里的鲜蚝，因为生长周期长，营养丰富，味道鲜美，所以熬制出的生鲜蚝油营养与美味俱佳，粘稠度也就更高，更符合一瓶优质蚝油的标准。
最后，一瓶优质蚝油还需要具有相关产品资质，即取得食品生产许可，产品达到国家质量标准。如果仔细查看鲁花蚝油的包装，那么便会发现其包装上既有SC开头的食品生产许可证标志，又有GB开头的国家质量标志，这两项资质都是非常硬核的资质认证，这说明鲁花生鲜蚝油不但取得了食品生产许可，还达到了国家质量标准，所以广大消费者们可以放心食用。一勺优质蚝油，可以成为美食的点睛之笔，让厨房小白都变得“老练”。
鲁花蚝油是蚝油界的精品，集合美味与营养，为我们日常生活提味增鲜的同时还能满足营养需求，值得选择。
鲁花家的蚝油很有保障，品质工艺都很好，口味醇厚浓郁。平时选择蚝油可以选择鲁花

Answer 2

蚝油酱汁很稠，味道偏甜，有一股浓香的鱼香味，不喜欢的人会说是“腥”味。 蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料，所以使用范围十分广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。蚝油也适合多种烹调方法，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。蚝油一般不能用来炒菜，因为其温度达不到，所以，不适合炒，而最好的办法，就是用加热过后的蚝油来浇在菜上，这样吃起来更美味。但是蚝油也分好坏的，像我们平时去买蚝油瓶子上没有“这2个字”，白送都不要，挑选蚝油这还有三个技巧，学会就不怕买不到好的蚝油了。

第一个技巧，我们去超市买蚝油，可以观察蚝油的颜色，平时我们买东西，大多都是会去看瓶身，问题我们看了瓶身也起不到什么作用，顶多看个生产日期，保质期之类有没有到期，看配料自己也看不懂，也不知道哪个好哪个坏，价格高价格低的也不知道选哪个，我们去买蚝油首先是要看瓶底！首先将蚝油倒立，看瓶底的颜色，如果颜色发黑的这种蚝油，或者颜色发暗色，品质肯定不怎样，像这样的就不要买了，一般真正好品质的蚝油蚝油的质量以呈稀糊状，无渣粒杂质，色红褐色至棕褐色，如果看到是这种的话，就可以放心购买。

第二个技巧，需要看蚝油配料表，真正的蚝油成分表里面主成分会有“蚝汁”，蚝油是以牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。 所以这里的蚝汁二字才是真正的蚝油，如果没有这个主料，那就不是真的蚝油啦，很有可能是人工配制的。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，蚝油在制作过程中也保留了这份营养价值，如果没有蚝汁的成分，白送都别要！还有个方法就是我们可以看蚝油的产品标号，如果是以字母GB开头的，GB为国标的缩写，如果有这两个字母，说明该蚝油按照国标生产要求生产，大家可以放心使用。

第三个技巧，看蚝油会不会挂壁，可能有的人会问了，平时我们喝红酒，都知道挂壁时间越久的红酒肯定越好，哪里知道蚝油居然也可以看挂壁时间长久来分好坏，同样的蚝油也是如此，拿起瓶子来回摇晃几下，如果蚝油会粘在瓶身上，而且往下流的速度较慢这种就可以购买，正常感受就是会有稠或者稀，像那种特别稀的就直接不用考虑了，肯定就是假货啦！