你喜欢吃梅菜扣肉吗，你知道如何制作吗？
你喜欢吃梅菜扣肉吗，你知道如何制作吗？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
在日常生活中，大家常吃的东西有好多好多种，有肉类食品，蔬菜和瓜果蔬菜类，实际上食材从正餐到零食，实际上拥有好多好多类型，每一种食材全是拥有它自身的味儿，达到着每一个人的不一样口感要求。不一样的吃的食物可以根据不一样的烹饪方式作出一道道好吃的美食，这种特色美食便是很多人都很喜欢吃的，由于特色美食具备与众不同吸引力，一直持续的吸引住着大家前去品味。要作出一道或是的特色美食那麼最先就务必要有好的原材料和娴熟的烹制方式。不清楚你们平常会在家里做几个自身喜欢吃的家常小炒吗？你喜欢吃梅菜扣肉吗？小伙儿教你做法，吃起来肥实而不腻口！
伴随着社会的飞速发展，很多人只需没事儿的过程中便会在家里做几个自身喜欢吃的食材，依据自身喜欢吃的食材开展烹制。不清楚你们喜不喜欢吃梅菜扣肉呢？那麼今日这名小伙儿就来手把手教你做一道美味的梅菜扣肉吧。最先要筹备的食物便是一块非常大的五花肉了。大家一般吃五花肉全是可以用于清炖或是是其余的食用方法，那麼我们一起来看一下这名小伙儿如何做的吧。
最先是把菜锅热，以后就将五花肉的皮朝下先烙一下五花肉的皮，实际上关键便是清除一些残留的猪毛和皮腥味儿。以后把皮烧到发黄的情况下就可以捞出来洗干净预留了。在洗的历程中可以用刀将五花肉外皮的一些毛给用劲刮去。然后就将刮洗干净的五花肉放进锅里边将它煮开，煮的情况下添加一点葱姜，米酒，也有干麻椒。
直到五花肉煮沸以后就转文火大概煮20min前后的情况下就可以了。接着就是在碗里边添加一点霉干菜，在里面添加一点水先给她泡开一下，然后将五花肉煮开以后就把它捞出来，趁五花肉还热的过程中就在上面刷上一点醪糟水，也有糖色。而刷糖色只需是涂色的功效，实际上也是可以立即刷一点老抽上去。
将锅洗干净，随后在里面放进刚泡浸的霉干菜，然后就用文火爆锅一下，等一下吃起来的过程中才会最香。爆锅的并且可以添加几个辣椒干和干麻椒，直到霉干菜炒嫩的情况下就可以将它倒出去预留。直到五花肉制冷的过程中就用木签在皮上边扎一下小圆孔。实际上为了更好地等一下炸的情况下油就不易溅起来了。
现在可以逐渐烹制了，在锅里边烧电，温度有6成热的过程中就将皮朝下，将五花肉给放下去炸，五花肉炸好后就将它捞出来放进冷水里边去泡浸，浸泡的功效实际上是把它的外皮泡出泡来。泡好以后就可以逐渐切五花肉了，将五花肉切割成一小片一小片的模样。然后将它放进碗里边，随后在里面放进葱姜末，一勺老干妈，白胡椒粉，也有生抽和酱油。
然后仍在上边撒进一些白砂糖，在来一点老抽酱油上一个背景色，以后就用手去为他擦抹匀称，然后就将一片一片的五花肉摆放在碗里边，最终就把刚炒好的霉干菜放进上边。将它取得不锈钢蒸锅里边煮熟，大约时间是1.5钟头。煮熟以后的梅菜扣肉就搞好了，那样一道美味可口的梅菜扣肉你们感觉怎么样？
