Question

豆乳的制作方法如何制作豆乳

Answer 1

1、用料：
黄豆25g（一把，100粒左右）、各种口味辅料5—10g、糖15g（一勺）、水200ml。
2、辅料：绿豆、红豆（和黄豆一起煮熟或单独煮）、黑芝麻（炒熟）、南瓜、紫薯、红薯（去皮微波叮熟或蒸熟）、黑豆（直接代替黄豆）、红枣（去核）、巧克力、咖啡、抹茶粉、黄桃、香蕉、草莓，以及一切你想加的东西。
3、做法：
（1）黄豆加水泡发过夜。
（2）泡好的黄豆加水煮熟。不需要煮到软糯开花，沥干存保鲜盒放冰箱。
（3）煮熟的黄豆先加一半热水、辅料，用料理机充分打碎拌匀。必须打得非常碎，否则会有颗粒感。料理机功率小可延长时间，或者把豆子煮得更烂。破壁机更佳。
（4）先加一半水是因为粘稠的糊状比液体更容易搅打均匀（给力的破壁机可无视这条直接打）。打完视你喜欢的稠度和口味加入另一半热水和糖，再稍稍打两下搅匀即可。