味道正宗，酸辣爽脆的食物你知道有哪些吗？
韩国泡菜，坦白说我到现在都没弄清楚，它到底是哪里的特点，东北还是其它国家？韩国泡菜和酸菜，是一个东西吗，有什么区别？没搞懂没事儿，也会做、会吃，感觉美味就可以了嘿嘿。韩国泡菜，这里卖的好贵，每一次遇到都想要买一点，但是看到价钱就吓退我了，20多一斤。事实上，成本费很低，食物全是很普通的，就是通过白菜腌制成的，假如有兴趣的话，自身在家就能做。干起来是简易，可是前提是，要掌握诀窍，明白食材挑选。腌辣白菜，仅用大白菜、盐、辣椒粉、白砂糖这些，肯定是不正确的。韩国泡菜美味有技巧，谨记需多放3种料，看到这个3种料，很多人可能觉得不可思议，但确实是美味、正宗重要。
【腌制辣白菜】
秘方：大白菜5颗、生盐2包、葱姜、梨1个、苹果公司1个、虾酱适当、辣椒粉1000g、白砂糖100g、味精20g、粘米粉150g第一步，安排了5颗白菜，由于之前做过，觉得也挺成功，这次做的多了一些，如果大家是第一次想尝试得话，仅用一颗白菜也可以的，那样上面的配料也要相匹配降低了。第二步，把白菜清理干净，随后一切四半，准备一个小盆，往里倒上2包盐，还记得用生盐，随后倒上适量水，把食盐水调配好以后，然后将大白菜装进去开展腌渍，需要8小时以上。或是在每一个白菜叶子上边，匀称擦抹食用盐也可以的，两种形式任你选择了。
第三步，大白菜腌到什么地步，便是折一下根处，感觉很软，但是非常有韧性，折不断就可以了。大白菜腌好以后，放进一旁预留，下面来做最重要的辣椒酱。粘米粉倒在锅里，随后再加上类似2斤水，烧开拌和到面糊状。第四步，辣椒粉、白砂糖、味精混和，然后把粘米粉倒入，把它拌匀，放凉。提前准备一头蒜头，一块姜片，削皮然后放入破壁机中，弄成泥状。梨、苹果公司切成丝，再准备一点虾酱，这3样就是不可缺少的3种料。第五步，将以上调料，所有放到一起，充足拌匀，那样辣椒酱就做好。白菜腌制好以后，把水份完全攥干，并把辣椒酱涂在每一片白菜叶子上边，一定要擦抹匀称哈，放进腌菜坛子或是密封罐中密闭下去，放在冰箱里5、6天类似就可以吃了。
