Question

应季而食解秋燥，安稳过秋天的食物有哪些？

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Answer 1

连藕——黑木耳藕丝炒瘦肉

【原材料】：连藕适当、猪瘦肉适当、黑木耳适当、耗油2勺、米酒1勺、盐1勺子、白米醋2勺、葱姜适当、辣椒干适当、【作法】：1、黑木耳切割成丝，连藕去皮也切为丝，放进清清水中，防止氧化发黑。2、生猪肉切割成跟连藕类似大小的丝，放一点盐、米酒和耗油腌渍20min；3、锅中倒入油，油7分熟时倒进肉片煸炒，肉片断生后盛出预留；4、锅中放油加热后，爆小香葱段和朝天椒，随后倒进黑木耳爆锅2min；5、放进莲藕丝煮至断生，怕不熟的能够加一点水焖1min，添加适量醋和盐调料；6、最终倒进事前炒好的肉片，炒匀后就可以出锅了摆盘。

茭白—— 油焖茭白

【食物】：莴笋适当、生抽酱油4勺、老抽王1勺、白砂糖1勺子、盐适量、葱段适当【作法】：1、莴笋剥掉机壳，切去根处，洗干净后切割成滚刀块；2、炒菜锅放油热，油略多，由于莴笋较为吃油，倒进莴笋中火爆锅至微软；4、加生抽酱油、老抽王，盐，糖炒匀着色，放少许沸水，走红烧开文火焖5-8min；5、打开表盖收汁，上洒葱段就可以出锅了。

马蹄子——红萝卜马蹄子炒肉末

【食物】：马蹄子适当、肉沫适当、蛋1个、红萝卜适当、生抽酱油1勺、耗油1勺、木薯淀粉1勺子、盐1勺子、【作法】：1、马蹄子刨皮清洗，剁碎预留，红萝卜也削皮滚刀块；2、里脊切碎，添加生鸡蛋、生抽酱油、盐、老抽王和木薯淀粉，拌匀腌渍20min；3、热锅热油，放进腌好的肉沫油爆至掉色，装起预留；4、再次油热炒胡萝卜和马蹄子煸炒，倒进少许水，加速胡萝卜炒软；5、见到红萝卜越来越微微软后，下炒好的肉沫炒匀，放盐或生抽调料就行了。

Answer 2

应季而食解秋燥，安稳过秋天的食物有冰糖雪梨，银耳枸杞羹，绿豆汤，冬瓜排骨汤等。

Answer 3

莲藕，山药，雪梨，百合，南瓜，这些食物都非常适合在秋天的时候吃，而且还能够起到解燥的效果。

Answer 4

土豆，红薯，南瓜，紫薯，黑芝麻，玉米这些食物非常容易消化，能够安稳过秋天。