Question

为什么有的银耳熬不出胶(银耳煮不出胶)

Answer 1

1、银耳熬不出胶怎么回事。

2、银耳怎么熬也不出胶是什么情况。

3、银耳怎么都熬不出胶。

4、为什么有时候银耳熬不出胶。

1.银耳熬不出胶可能和泡发时间、银耳品质、炖煮时间、水量、火候有一定的关系。

2.因为银耳中会带有一些杂质，所以在浸泡时一定要充分，冷水至少要浸泡三小时左右，另外银耳的熬煮时间不能太短，时间太短会导致银耳中的胶质无法熬制出来，从而影响银耳的质感。