为什么不能空腹喝牛奶
想必很多人都想知道为什么不能空腹喝牛奶，今天带大家了解一下。
1、空腹喝牛奶不好!由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐，应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的?。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊兴利，更好地发挥其作用。如果已经习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶，使牛奶在胃肠中停留多一些时间。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混合，在胃肠中停留时间延长，有利于其营养成分的消化吸收。由于食物提供的热量足够，消化吸收又较缓慢并充分，使血糖持续较高水平，上午就会精力充沛。
牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。
2、专家提醒公众不宜空腹喝牛奶。据介绍，许多人清晨喝牛奶，认为这样能将营养成分完全吸收。其实，空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。过多的胃酸导致蛋白质变质沉淀，营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻。故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。可见，不宜空腹喝牛奶的主要原因有:一是容易导致腹泻;二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和提高耐受性。
而且空腹喝牛奶，牛奶也不会加速穿越肠道，因为我们的消化器官可是非常严谨的，即使是胃肠蠕动能力强的人，或者是消化酶水平过低的人，牛奶营养也不会瞬间流失，大部分都是被人体所吸收的；
而且蛋白质也并不会被先转化成热量消耗，首先被消耗的其实是碳水化合物、脂肪等，随后才会轮到蛋白质。所以说，健康人群空腹喝牛奶其实是完全没问题的；但是，对于乳糖不耐受的人群来说，就不适合空腹喝牛奶，容易导致肠胃不适出现。
我们可以在早餐进餐的时候跟食物在一起吃，另外一个，早餐后也是一个非常好的时间段，再一个，下午三四点的时候，人是容易疲倦的，这时候需要营养来补充，这时候喝牛奶也比较好，另外临睡前少量喝一点牛奶，既可以补充能量又可以了改善睡眠，这个时候，也是一个比较好的时间段。
