香菇油菜包子怎样制作，解馋不腻，吃一个停不下来呢？
香菇油菜包子怎样制作，解馋不腻，吃一个停不下来呢？
我这一次用了一斤多的小麦面粉，蒸了三屉包子，刚出锅我就吃了3个，感觉这口味真的是非常好，吃起来是清新的香醇口味，配搭一碗紫米粥、一碟小咸菜，这种素餐日，让胃肠安安稳稳的放个假，真的是蛮出色的。
制作中，香菇和油菜除去水份的方法是不一样的，并且包馅拌和时如何防止包馅出水量都是有技巧的，这儿花朵都做了详尽梳理，细细地和朋友介绍：【香菇油菜包子】食物提前准备：小油菜1000克香菇500克小麦面粉550克酵母菌5克小虾皮30克温开水适当植物油、芝麻油、生抽酱油、盐作法：
第一步
初秋情况下，房间内发酵面团必须些时长，因此我们先揉面。500克的小麦面粉放入5克酵母菌，慢慢倒入适当温开水，水的温度别过高，40度上下最合适。
第二步
木筷拌和成絮状物后就能够逐渐揉面了，这儿我认为面糊有点儿湿，就加了些小麦面粉，大概是550克的量。揉好的面糊放入器皿中，这儿我就是放入电烤箱，用发醇模式选择38度发酵，时长设置为一钟头。
第三步
具体情况是又加了10min，拿手在面糊上戳个洞，不坍塌不回弹力便是发醇好啦。运用发酵面团的时长，大家清理香菇和油菜。油菜是2斤一袋子，才5元；香菇是6元一斤，因此好吃的素包子还非常性价比高呢。
第四步
先解决小油菜：炒菜锅内烧开水，倒入小油菜，焯2min。等小油菜塌秧后捞起来，晾到湿热攥一下，随后切割成碎丁，再双手紧握，沥干水分。
第五步
香菇的水份也多，但仅仅手攥是远远不够的，这儿要炒至。清洗的香菇切成片后再切割成碎丁。炒菜锅内放入适当植物油，烧开后放入小虾皮，维持文火煸炒30秒。然后倒入香菇碎，因为小虾皮里盐份许多，因此这儿无需加盐。
第六步
变为中文火，细心渐渐地煸炒，炒个两三分钟，便会见到进行析出许多水，再次煸炒。中文火就是为了别把香菇炒糊，前后左右大约五六分钟的时长，把香菇碎炒成拨散时早已没有水进行析出了，这样就能够熄火。
将炒好一点的香菇倒入放油菜的盆中，这儿需要注意：要不是立刻包包子，那就这样置放着，别加盐。一旦放入盐和生抽酱油等调料，十来分钟后便会相继进行析出水份，包的情况下费力。
2、香菇，也是遇热就抽巴的食材，也不能放太少，我这里准备了500克。
3、我们先来和面。普通面粉中加入酵母和1汤匙的白糖，白糖在这里起到辅助发酵的作用，能帮助面团快速发酵。一边淋温水，一边用筷子搅拌成面絮状。
4、然后下手把面絮揉成光滑的面团。这个面团的状态应该是中等偏软一点点的，然后盖上一个锅盖，让它在室温下发酵。
