Question

面条怎样做最好吃

Answer 1

面条做法：

食材：面粉400克、4克食用盐、辣椒面、白芝麻、葱花、香菜、食用油、香油、生抽。

制作方法：

1、碗中准备400克面粉，加入4克食用盐，然后加入适量冷水和面，用两根筷子把面搅拌成絮状，搅拌成絮状后，用手把面使劲往下来回压，然后把它揉成光滑的面团，揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜醒面3个小时。

2、3个小时后，面已经醒好了。案板上撒点干面粉，然后把面团拿出来再揉一下，然后用擀面杖往面团上面，轻轻地来回推拉，然后将面团擀成大大的薄片，然后利用擀面杖把面卷起来，来回滚动一下。慢慢地松开擀面杖，把面平铺在案板上，再往上面撒一点淀粉。

3、利用擀面杖把面重新卷起，然后再折叠起来，叠3、4层就好了，叠好后，从面的中间，把它分成开半，然后再把它切成小一点的长条状。切好后，把面一根一根地分开。

4、准备点配菜，把小葱切成葱花，大蒜拍碎，然后切成蒜末，香菜切成小段，起锅烧水，水开后把面条直接放下去煮，用筷子搅动一下。

5、然后开大火把水煮开，水开后，看见面条已经全部浮起来了，这就说明面条已经熟了，用筷子把面搅动一下，然后捞出面条，然后把面条装入盘子中。

6、适量放食用盐、辣椒面，喜欢吃辣的可以多放一点。再放一点熟的白芝麻，放入蒜末、香菜、葱花。起锅烧热，下入食用油，把热烧热，然后用勺子把热油打出来浇在面条上条，最后加点生抽和一点香油搅拌均匀即可食用了。