Question

蚬子可以冷冻吗？蚬子怎么保存？

Answer 1

蚬子是常见的海鲜之一，尤其是潮汕人把这种食物吃到了极致，蚬子味道鲜，很多人会买一些拿回去做菜，那么，活的蚬子，熟的蚬子怎么保存呢？可以放在冰箱冷冻吗？

蚬子可以冷冻吗

可以是可以，不过这样会有腥味。

而且这种水产品还是新鲜的吃比较好。

实在要冷冻的话，应该买干蚬子，这样比较好，因为生的蚬子有很多水分，加上他本身蛋白质比较高，容易腐生细菌，吃坏肚子就不好了

活蚬子可以放冰箱吗

在保存的时候是不可以直接放冰箱里面的，因为这样很可能吃的时候就会变空，吃起来的味道也不会那么鲜美了，最好在保存的时候可以找一个塑料盒子，也就是密封的塑料盒，多余的蚬子可以放到盆里面，然后加上一些水，加水的时候一定要淹没他们，然后直接放到冷冻室里面冷冻，要吃的时候取出来解冻就可以了，这样保存方法，吃的时候会味道非常鲜美，而且跟活的是差不多的。

蚬子怎么保存

生鲜贝类若不加以妥善处理保存，很容易变质、腐败。所以，购买回家后，应尽快食用。万不得已需要储存时，可以尝试以下两个方法哦。

保存蚬子A法：容器湿巾冰箱法

取一容器稍微加点水，只要能保证湿润就可以，然后放入蚬子，在蚬子上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冰箱冷藏，该法要经常查看毛巾或纸巾有无保持湿润。

保存蚬子B法：塑料袋叉子容器冰箱法

将蚬子装入塑料袋或者保鲜袋中，并将袋子扭紧，以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏。

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