Question

瘦肉面怎么做

Answer 1

出锅前5分钟放入肉煮熟即可。瘦肉面具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面条（生）150克、猪肉(瘦) 50克、青菜 80克、油 1茶匙、盐 1小匙、酱油 适量、豆粉 2小勺。

1、瘦肉切片后用适量的油盐糖豆粉调味腌制。

2、烧开水后，加入面条，飞水处理。

3、捞起面条，用冷水冲洗，然后晾干备用。

4、再次烧开水。

5、加入青菜，同时放入少许花生油。

6、然后加入面条。

7、再加入瘦肉，同煮5分钟即可。

8、时间到后盛出，瘦肉面就做好了。

Answer 2

一、用料

　　主料：面条（生）150克、猪肉（瘦）50克、青菜80克

　　辅料：油1茶匙、盐1小匙、酱油适量、豆粉2小勺

　　二、瘦肉面的做法

　　1、瘦肉切片后用适量的油盐糖豆粉调味腌制

　　2、食材：湿面。

　　3、烧开水后，加入面条，飞水处理。

　　4、捞起面条，用冷水冲洗，然后晾干备用

　　5、再次烧开水。

　　6、加入青菜，同时放入少许花生油。

　　7、然后加入面条。

　　8、再加入瘦肉，同煮5分钟即可。

　　烹饪技巧

　　面条经过飞水处理后，最好用冷水冲洗或者浸泡3分钟左右再煮，洗去面条的碱，使面条吃起来不糊口。