晚餐后多久吃水果好
晚餐后多久吃水果好
晚餐后多久吃水果好，很多人喜欢吃水果，水果中许多成分均是水溶性的，在饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。但是，我们也要注意，不要在晚上睡觉前吃水果，下面来看看晚餐后多久吃水果好。
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饭后水果餐 健康有危害
卫生部副部长王陇德不久前在《人民日报》上发表署名文章《中国人需要一场膳食革命》，指出"目前中国人的膳食是否科学合理，这是一个值得深思的问题。
"在油脂消费过多、谷类食物消费偏低，导致城乡居民钙、铁、维生素A等微量元素摄入不足等问题之外，王副部长特意指出，就拿我们每天都在吃的水果来讲，就存在很大的问题：一个是吃的量还远远不够，另一个是吃的顺序不对，饭后吃水果已经成了中国人在膳食消费中的习惯，却没想到它对健康具有一定危害。
水果不是零食
在中国居民的膳食中，水果一般是作为"零食"和"甜品"的。很多人，特别是成年男性，普遍把水果当成"零食"，平时很少吃；还有人把水果当成"甜品"，认为它是造成肥胖和糖尿病的祸首，敬而远之。这样的观念影响了他们对水果健康价值的正确认识，减少了他们摄取水果的积极性，导致膳食中的水果摄入量不够。
2002年中国膳食与健康的`调查结果显示，中国城乡居民的膳食中，每人每天平均食用水果的数量是45.7克，这个数字不仅远远少于发达国家的300克以上，也远远低于《中国居民膳食指南》推荐的100-200克。即使是城市居民，水果的摄入量也仅略高于乡村，为69.3克。
饭前吃才利于营养吸收
在吃水果的时间上，目前中国人存在一个极大的误区。把水果当成饭后甜品，其中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收；水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，因此饭后吃水果还会加重胃的负担。
王陇德副部长在他的文章中指出：吃水果的正确时间是饭前1个小时和饭后2个小时左右(柿子等不宜在饭前吃的水果除外)。饭前吃水果，有很多好处。首先，水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。
其次，水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食的约1/10。先吃低热量食物，比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。第三，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。
另外，我们也要注意，不要在晚上临睡觉前吃水果，不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。千万别以为吃水果是件小事，消除了这些误区，才能培养出真正对健康有益的生活习惯。
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一般来说饭后吃水果是一种错误的行为，不仅会对肠胃带来影响，会让其他器官受到影响而带来这几点伤害。
一、加重胰腺负担
由于水果含有大量的糖分，一般在进食食物后餐后血糖会有所上升，如果在这个时候还立即进食水果，会让胰腺负担加重，让血糖在短时间内上升，这对于患有糖尿病的人来讲是非常不利的。
二、让胃部不适
水果中所含的纤维素以及其他营养成分是比较高的，这些物质在进入身体后会有比较强的吸水性，在吸水后能快速膨胀提高身体饱腹感，就很容易让胃部因为消耗不了而有不适症状。
三、导致消化功能紊乱
由于在吃饭时食物进入肠胃需要通过两个小时左右的消化才能将食物送出体外，而在饭后马上吃水果会让食物被滞留在胃部中，长时间停留在胃部中很容易有腐烂而产生气体，就会有胃部膨胀、恶心、暖气等症状。
由此可见，在饭后是不能吃水果的，不要以为饭后吃水果可以帮助解油腻，也能补充维生素，对身体有好处。
一般在什么时候吃水果最好？
虽然吃水果可以提高身体抵抗力，补充足够维生素，但也要知道吃水果也有合适的时间，一般将水果放置在两餐中间的加餐食用是最合适的，这个时候身体的能量消耗已经差不多，而如果进食食物就很容易让能量摄入过多，影响响下一餐的正常进食，所以在这个时候适当吃一些水果能饱腹，而且还不会带来影响。在早上到中午可以选择在10点多进食，下午和晚上可以选择在下午5点左右进食，但要注意在晚上尽量不吃水果。
温馨提示，饭后吃水果是一种不好的行为，所以不要一致认为对自己有好处就盲目选择进食，而且还要注意在挑选水果时要选择一些不是特别成熟的水果，这些水果的糖分比较低，不会让血糖在短时间内上升，尤其是一些本身血糖不稳定的人，如糖尿病前期。
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饭后两小时吃水果最适宜，这时既有利于对水果中营养成分的吸收，也不会产生其他身体负担。
水果中含有较多的糖分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉，饭后立即进食水果，会增加肠胃的消化吸收负担和胰腺的负担，淀粉的含量很高，并且不太容易消化。
水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶成分，均有较强的吸水性，吸水后膨胀，能增加饭后饱胀感，使人觉得不舒服。
纤堆素量较多时，在肠道中能捕捉和吸着电解质、微量元素和有机酸，延缓和减少对某些营养素、维生素的吸收，如铁、锌、铜、胡萝卜素、尼克酸。
不熟的水果中含有鞣酸，同样可以与食物中的微量元素，如铁、钙等结合，形成难溶物质而阻碍人体的吸收利用。
水果中富含单糖类物质，他们通常在小肠吸收，但饭后他们却不易立即进入小肠而滞留于胃中；因为食物进入胃内，须经过1～2小时的消化过程，才能缓慢排出，饭后立即吃进的水果会被食物阻滞在胃内，如停留时间过长，单糖就会发酵而引起腹胀、腹泻或胃酸过多、便秘等症状。
同时，吃了鱼、虾后不宜立即食用葡萄等酸性水果，因为鱼、虾等含有高蛋白和钙等物质，与含有鞣酸的水果很快同食，容易形成不易消化的物质，引起胃肠不适。
吃水果最好在饭后2～3小时或饭前1小时。如果吃了肠类熟制食品，再吃一些桔子、柠檬则有益处，因为熟食制品中有些含有亚硝酸钠作防腐剂，而桔子等含有丰富的维生素C，可有效抑制亚硝酸钠的合成，有利人体健康。
