Question

月饼里的苏子陷是什么

Answer 1

苏子馅是植物苏子的种子磨碎后制成的。

苏子馅的做法：

1、自家的苏子籽不是特别干净，要仔细挑一挑。

2、过水投洗两遍，控净水分晾干。

3、烤盘放上油纸，倒入苏子，烤箱上火180度下火160度烤15-25分钟。

4、烤熟的苏子籽用料理机粉碎。

5、备齐馅料所有食材。

6、糯米粉入不粘锅炒熟。

7、盆中加入苏子粉、花生碎、糯米粉。

8、加入白糖、盐、色拉油拌匀。

9、慢慢倒入牛奶拌匀，能攥成团即可。

苏子是一种唇形科紫苏属的植物，分布于东南亚、中国江西、辽宁铁岭、台湾、湖南等中南部地区、内蒙古呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗及喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔。