Question

韭菜盒子面怎么做

Answer 1

韭菜盒子面的方法如下：

配料：韭菜250g，开水适量，鸡蛋2个，虾皮15g，适量盐，香油。

1. 将面粉加入开水用筷子搅拌，在揉成光滑的团放点香油，然后放置半小时。

2.将韭菜洗干净切碎，鸡蛋炒好切碎，把它们和虾皮一起放少量盐及香油搅拌均匀。

3.有棍子擀皮，越薄越好。

4.包馅，剂子按扁之后擀面皮，放入调好的馅料，对折捏紧包口。

5.中火热锅，倒入食用油，放入韭菜盒子，煎至底部变色，上面刷一层油，翻面煎至底部变色，再翻面盛出即可。

韭菜盒子面适合什么时候吃

韭菜盒子是中国山东，北京，天津等地非常流行的汉族小吃，在有些地区也是节日食品。一般选春季头刀韭菜和鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品，适宜于春季食用。